Tagarchief: Witte bonen

Borscht  – Bietensoep koud of warm

Er zijn veel soorten bietensoepen, koud of warm. De oorsprong van de vele recepten ligt  in Rusland, Polen en andere Slavische landen. Karakteristiek is de rode kleur en het aroma. Bieten waren in de winter volop voorradig (omdat ze goed … Lees verder

Geplaatst in Kerst en kersttijd, Soepen | Getagged , , , , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Borscht  – Bietensoep koud of warm

Witte bonensoep

Ingrediënten voor 1 1/2 liter soep 1 1/2 liter bouillon 175 gr witte bonen, een nacht geweekt 3-4 eetlepels olijfolie 3 aardappelen   voor de pesto 100 gr paardenbloemblad 9 eetlepels olijfolie 3 eetlepels pompoenpitten 2 tenen knoflook 1 eetlepel … Lees verder

Geplaatst in Soepen, Vasten of Veertigdagentijd | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Witte bonensoep

Stoofpotje  van Antonius

Olla de San Anton Een  Spaans recept waarop veel variaties mogelijk zijn. Traditioneel werd er op deze feestdag  in dorpen op een (wild) zwijn gejaagd. Het vlees werd gebruikt voor stoofpotjes. Ingrediënten 250 g witte bonen, geweekt en gekookt, of … Lees verder

Geplaatst in Heiligen, Hoofdgerechten, Wintertijd | Getagged , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Stoofpotje  van Antonius

Tortillachips met witlof (Honduras)

Recept uit Honduras. Een combinatie van de in Midden Amerika overbekende maïstortillachips en de Nederlandse witlof. In Honduras vormen maïs (tortilla’s) en bonen het basisvoedsel. Ingrediënten 16 witlof stronkjes 1 pot/blik  witte bonen -750 g 1 pot/ blik rode kidney … Lees verder

Geplaatst in Hoofdgerechten, Vasten of Veertigdagentijd, Wintertijd | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Tortillachips met witlof (Honduras)

Witte bonensalade met uien

Ingrediënten 1  kg witte bonen of boterbonen – uit blik of geweekt en gekookt 6 uien in partjes platte peterselie of selderij voor garnering voor de dressing: 1  dl olijf olie 4 teentjes  knoflook, geperst 4 eetlepels fijngesneden peterselie of  … Lees verder

Geplaatst in Hoofdgerechten, Scheppingsperiode | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Witte bonensalade met uien

Humus van lima- of witte bonen en driehoekjes wit brood

Ingrediënten 4 eetlepels olijfolie 2 eetlepels citroensap 1 theelepel komijnzaad 1 theelepel fijngehakte rozemarijn 500 g uitgelekte limabonen uit blik (of witte bonen zelf geweekt en gekookt) 1 eetlepel boter 6 eetlepels water of melk of vocht uit het blik … Lees verder

Geplaatst in Scheppingsperiode | Getagged , , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Humus van lima- of witte bonen en driehoekjes wit brood

Halve tuin soep

Ingrediënten 500 g uien 500 g tot 1 kg rijpe tomaten olijfolie of boter grof zout Harde groenten zoals: 3-4 wortels in blokjes gesneden 3-4 rode bieten in blokjes gesneden 3-4 courgettes in blokjes gesneden een handjevol sperziebonen grof gehakt een … Lees verder

Geplaatst in Herfst, Scheppingsperiode, Soepen | Getagged , , , , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Halve tuin soep

Humus van bonen

Geplaatst in Kerst en kersttijd, Lunchhapjes | Getagged | Reacties uitgeschakeld voor Humus van bonen