Tagarchief: Winterpeen

Koolsoep met balletjes

Er zijn niet echt veel middeleeuwse traditionele vastenrecepten bekend. De kookboeken die uit die tijd bewaard zijn gebleven, gaven vooral recepten voor de feestdagen, niet voor de dagelijkse kost. Koolsoep zal ongetwijfeld op het menu hebben gestaan. Maar of hij zo … Lees verder

Geplaatst in Hoofdgerechten, Soepen, Vasten of Veertigdagentijd | Getagged , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Koolsoep met balletjes

Wortel-gemberballetjes (borrelhapje)

Dit is een aanpassing van een erg lekker Oosters hapje. Het zijn gebakken balletjes met wortel, gember, sesam en koriander. Een beetje zoet, een beetje zout, een beetje bite… heerlijk. Ook een erg lekkere en toch enigszins verantwoorde borrelhap voor … Lees verder

Geplaatst in Bijgerechten, Herfst | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Wortel-gemberballetjes (borrelhapje)