Tagarchief: Wijn

Pieterkoeken

St. Pieter kruid- en mangelkoeken De Pieterkoeken werden verkocht om te eten, cadeau te geven of om aan de loterij mee te doen. Vanwege dat laatste heetten de koeken ook wel lotskoeken. In het Leeuwarder Nieuwsblad schrijft de heer Van … Lees verder

Geplaatst in Gebak, Wintertijd | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Pieterkoeken

Kip met druivensaus uit Nederland

Nederland, wijnland? Ja, meer en meer worden ook in Nederland wijnstokken geplant en druiven geoogst. Regio-voedsel dat smaakt naar de zomer! Ingrediënten 8 stukken kipfilet (scharrelkip uit de regio) 8 eetlepels boter 8 sjalotjes  of dunne preitjes, fijngehakt 2 glazen … Lees verder

Geplaatst in Herfst, Hoofdgerechten, Oogstdankdag | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Kip met druivensaus uit Nederland

Kip uit Nitra met benedictijnse druivensaus en rijst

    Nitra ligt in Slowakije op een kruispunt waar de vier vertakkingen van de langste wijnroute bij elkaar komen. Daar op de berg  Zobor is een Benedictijner abdij gebouwd. Zij hadden wijn nodig voor de liturgie en maakten de … Lees verder

Geplaatst in Herfst, Hoofdgerechten, Oogstdankdag | Getagged , , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Kip uit Nitra met benedictijnse druivensaus en rijst

Uiensoep met tijm en druiven

Ingrediënten Voor de soep 4-8 eetlepels olijf olie 600 g uien, fijngesnipperd 2 eetlepels vloeibare honing 400 ml droge witte wijn 600 ml groentebouillon 200 g druiven, wit en blauw gemengd, half doorgesneden 6 eetlepels verse tijmblaadjes pittige, geraspte  kaas … Lees verder

Geplaatst in Hoofdgerechten, Oogstdankdag, Soepen | Getagged , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Uiensoep met tijm en druiven

Schorseneren met steranijs

Geplaatst in Hoofdgerechten, Kerst en kersttijd | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Schorseneren met steranijs