Tagarchief: peulvruchten

Linzensoep voor de vasten

De soep Faki Xidati is ook een speciaal vastengerecht, dat vooral op Goede Vrijdag wordt geserveerd. Men doet er azijn in omdat men Christus azijn gaf toen Hij om water vroeg.   Ingrediënten 2 l water 300 g bruine linzen 150 g … Lees verder

Geplaatst in Soepen, Vasten of Veertigdagentijd | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Linzensoep voor de vasten

Zomerse peulvruchtensalade

Bijbelse bonen Zomertijd is bonentijd: tuinbonen, doperwten, sperziebonen, boterboontjes, snijbonen, kapucijners,  en kievitsbonen staan in onze moestuin te pronken. Het zijn allemaal peulvruchten. Bonen bevatten eiwitten en zijn daarom goede vleesvervangers. Minder vlees is beter voor het milieu. Groene landbouwbedrijven … Lees verder

Geplaatst in Salades, Zomertijd | Getagged , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Zomerse peulvruchtensalade

Gebakken bonen

Palmpasen pub-recept uit Schotland- Newcastle Op Palmpasen worden nog steeds processies gehouden. Vroeger werd er in steden, ook in Nederland, een (houten)ezel rondgetrokken met een persoon daarop. Na afloop warmde men zich in de pub. Traditioneel worden in de Tyneside … Lees verder

Geplaatst in Palmzondag | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Gebakken bonen

Witte bonensoep

Ingrediënten voor 1 1/2 liter soep 1 1/2 liter bouillon 175 gr witte bonen, een nacht geweekt 3-4 eetlepels olijfolie 3 aardappelen   voor de pesto 100 gr paardenbloemblad 9 eetlepels olijfolie 3 eetlepels pompoenpitten 2 tenen knoflook 1 eetlepel … Lees verder

Geplaatst in Soepen, Vasten of Veertigdagentijd | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Witte bonensoep

Marokkaanse bonenpuree

Deze bonenpuree heeft de smaak van Noord-Afrika en is ongehoord lekker. Heerlijk als borrelhap, als voorafje met brood, of als onderdeel van een mezze-maaltijd, een maaltijd met diverse (groente)hapjes, zoals men dat in het Midden-Oosten eet.   Ingrediënten 2 blikjes … Lees verder

Geplaatst in Bijgerechten, Herfst, Voorgerechten, Wereldvoedseldag | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Marokkaanse bonenpuree

Pannenkoeken gevuld met bonen en kruidensaus

Noodrantsoenmaaltijd voor 20 personen Om de vastentijd in te luiden konden mensen in het Franciscaans Milieuproject Stoutenburg meegenieten van deze eenzijdige, voedzame, met eiwitten en koolhydraten gevulde maaltijd. In plaats van spaghetti werd bloem gebruikt en de gebruikte kruiden werden … Lees verder

Geplaatst in Hoofdgerechten, Pannenkoeken, Vasten of Veertigdagentijd | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Pannenkoeken gevuld met bonen en kruidensaus

Witte bonensalade met uien

Ingrediënten 1  kg witte bonen of boterbonen – uit blik of geweekt en gekookt 6 uien in partjes platte peterselie of selderij voor garnering voor de dressing: 1  dl olijf olie 4 teentjes  knoflook, geperst 4 eetlepels fijngesneden peterselie of  … Lees verder

Geplaatst in Hoofdgerechten, Scheppingsperiode | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Witte bonensalade met uien

Humus van lima- of witte bonen en driehoekjes wit brood

Ingrediënten 4 eetlepels olijfolie 2 eetlepels citroensap 1 theelepel komijnzaad 1 theelepel fijngehakte rozemarijn 500 g uitgelekte limabonen uit blik (of witte bonen zelf geweekt en gekookt) 1 eetlepel boter 6 eetlepels water of melk of vocht uit het blik … Lees verder

Geplaatst in Scheppingsperiode | Getagged , , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Humus van lima- of witte bonen en driehoekjes wit brood

Tuinbonen-bulgur muntsalade

Geplaatst in Salades, Zomertijd | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Tuinbonen-bulgur muntsalade

Rijst met bonen en pompoen

Ingrediënten 300 g gedroogde bonen of bonen uit blik 2 eetlepels olie 200 g fijngehakte uien 150 g pompoen vruchtvlees in dobbelsteentjes 600 g langkorrelige  rijst 2 theelepels zout peper aangevuld met des gewenste kruiden als ketoembar (koriander) of een … Lees verder

Geplaatst in Hoofdgerechten, Vasten of Veertigdagentijd | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Rijst met bonen en pompoen