Tagarchief: Olie

Syrische notensaus

Vredesweek Vrede zoeken….. onder meer in Syrië. De vele vluchtelingen van oorlogsgeweld getuigen daarvan. Vrede delen: dat kan ook door samen te eten.  In het kookboek Made in Holland, dat dit jaar verscheen,  staan verhalen en recepten van vluchtelingen die … Lees verder

Geplaatst in Bijgerechten, Brood, Herfst, Vredesweek | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Syrische notensaus

Koolsoep met balletjes

Er zijn niet echt veel middeleeuwse traditionele vastenrecepten bekend. De kookboeken die uit die tijd bewaard zijn gebleven, gaven vooral recepten voor de feestdagen, niet voor de dagelijkse kost. Koolsoep zal ongetwijfeld op het menu hebben gestaan. Maar of hij zo … Lees verder

Geplaatst in Hoofdgerechten, Soepen, Vasten of Veertigdagentijd | Getagged , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Koolsoep met balletjes

Yeshimbra Assa – Ethiopische vastenkoekjes

We staan er misschien niet zo bij stil, maar de helft van de bevolking in Ethiopië is christelijk. Bovendien zijn ze orthodox christelijk en daarom houden ze zich streng aan de vastenregels. Deze koekjes van kikkererwtenmeel – in de vorm … Lees verder

Geplaatst in Bijgerechten, Vasten of Veertigdagentijd | Getagged , , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Yeshimbra Assa – Ethiopische vastenkoekjes

Groene vrede – kikkererwten met andijvie

  Peace klinkt als peas: erwten. Dit recept met kikkererwten ziet er groen uit. Kikkererwten worden al jarenlang in het Midden-Oosten gegeten, ook in het land van de Bijbel.   Ingrediënten 500 g gedroogde kikkererwten – wordt 1 kg na een … Lees verder

Geplaatst in Herfst, Hoofdgerechten, Vredesweek | Getagged , , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Groene vrede – kikkererwten met andijvie

Andijvie-kaas-schotel

Dit recept is voor 25 personen Ingrediënten voor 25 personen Kaassaus: 3/8 liter olie 400 gram bloem 3 liter water 1,5 kilo geraspte (belegen) kaas 3 theelepels zout   Groente: 3,5 kilo kroppen andijvie   Bereiden Kaassaus Verwarm de olie … Lees verder

Geplaatst in Hoofdgerechten, Wereldvoedseldag | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Andijvie-kaas-schotel

Aardappels uit de oven

  Ingrediënten oven voorverwarmen op 200  ºC 3,5 kilo aardappels 1 deciliter olie 15 gram knoflook 15 gram gedroogde rozemarijn – of een paar takjes vers   Bereiden De aardappels wassen, schoon boenen en slechte plekjes van de schil wegsnijden … Lees verder

Geplaatst in Hoofdgerechten, Wereldvoedseldag | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Aardappels uit de oven