St. Lucia: Licht in donkere dagen (13 december)


Lucia
betekent  Licht.
Deze heilige is vooral in Zweden geliefd.

Op haar gedachtenisdag verwelkomt een jonge vrouw de dag feestelijk met een kaarsenkrans op haar hoofd. Volgens een legende daalde Lucia af naar de donkere catacomben waar christenen zich verscholen om aan vervolgingen te ontkomen. Zij bracht hen brood. Om zoveel mogelijk brood met beide handen te kunnen dragen, droeg zij een krans met kaarsen op haar hoofd.

 

Traditioneel is er gebak waaraan saffraan is toegevoegd. Deze kleurstof is afkomstig van de saffraancrocus en geeft gebak een warme gele tint.

♦ Recepten: