Beschermheilige voor de stad en het bisdom Rotterdam
bibliothecarissen, koks, pastei- en banketbakkers, kolenbranders, brandweerlieden
Laurentius leefde in de derde eeuw en was diaken van de Bisschop van Rome.
Het kerkbezit viel onder zijn verantwoording.
Toen Keizer Valerianus I over ging op de christenvervolging verdeelde Laurentius alle kostbaarheden onder wezen, armen, ouderen en zieken.
De keizer liet de diaken levend roosteren toen deze de armen, wezen enz. naar voren schoof in plaats van de kerkschatten, toen hij de kostbaarheden moest verantwoorden.
♦ Recepten: