Voor 1,5 liter siroop
4 dl water
100 g gekneusde muntblaadjes
1 kg suiker
Los de suiker op in lauw water. Voeg de gekneusde muntblaadjes toe. Laat het geheel op een zacht vuur ca. 5 minuten al roerend borrelen.
Zeef de munt eruit.
Giet de siroop in schone flessen (bijvoorbeeld door kort in de oven te steriliseren) en sluit ze goed af.
(zr. Chiara Bots uit: Gezond leven, bezield eten, Ten Have, 2008)
