Ingrediënten
1 theelepel droge gist
4 theelepels melk
150 g boter
500 g bloem
120 g suiker
4 eieren
100 g rozijnen
100 g sukade
200 g fijngehakte amandelen
Bereidingswijze
Los de gist ca. 10 minuten op in handwarme melk.
Smelt de boter.
Meng in een grote kom alle ingrediënten en kneed in ca. vijf minuten een soepel deeg. Voeg indien nodig melk toe.
Laat het deeg tot dubbele hoogte rijzen op een warme plek.
Bak de cake in een voorverwarmde oven op 180 graden ca. 45 minuten.
Bron: naar een recept uit Beieren van Schuegraf – Markusbrot
