Ingrediënten
450 g rode druiven
0,9 l (bio)-yoghurt
1,2 l halfvolle melk
4 eetlepels vloeibare honing
8 eetlepels gemalen walnoten
geraspte schil van 2 citroenen
4 theelepels vanille-suiker
16 halve walnoten
Bereiding
Wrijf de druiven door een zeef.
Klop de yoghurt met de melk en honing en meng er het druivensap/pulp doorheen.
Voeg walnoten, citroensap en vanillesuiker toe en roer.
Serveer de soep gekoeld.
Bron:
De gezonde Joodse keuken
Michael van Straten, Elmar, Rijswijk
