Carum carvi
Zaden en bladeren kunnen gebruikt worden bij zowel hartige als zoete gerechten.
Laat de bladeren – die een typische smaak hebben- niet meekoken.
Veel koolsoorten worden met karwij- kummel-gekruid. Door de bijzondere smaak
is het lastig te combineren met andere kruiden.
Zaden zijn een teken van hoop – Jesaja 28 vers 7.
Recepten met karwij
· Andijvie-walnotenquiche met karwij
· Karwij-uientaart
