Karwij

 Carum carvi

 

Zaden en bladeren kunnen gebruikt worden bij zowel hartige als zoete gerechten.
Laat de bladeren – die een typische smaak hebben- niet meekoken.
Veel koolsoorten worden met karwij- kummel-gekruid. Door de bijzondere smaak
is het lastig te combineren met andere kruiden.
Zaden zijn een teken van hoop.

 

 

Recepten met karwij

· Andijvie-walnotenquiche met karwij
· Karwij-uientaart