Deze wafeltjes bevatten kaneel: een geurig specerij dat gebruikt werd bij het bereiden van heilige zalfolie – zie Exodus 30, vers 22
Ingrediënten
300 gr bloem
100 gr witte basterdsuiker
150 gr boter
2 kleine eieren
4 g gemalen kaneel
snuf zout
Bereiden
Roer de boter met de suiker tot een zachte massa. Voeg één voor één de eieren toe en roer het deeg telkens goed door. Zeef de bloem en voeg die toe met kaneel en zout. Vet een oublie- of wafelijzer in en maak het warm. Bak dunne, knappende, bruine wafeltjes.
Recept:
Wil en Netty Engels Geurts
Traditionele feestgerechten, het jaar door
