Een benedictijner monnik van “Buckfast Abbey’ in Engeland, broeder Adam Kehrle, selecteerde en fokte 70 jaar lang, bijenvolken die minder agressief zijn. De Buckfastbij, is thans geliefd onder bijenhouders.
Ingrediënten
110 g boter of margarine
225 g honing
2 eieren
225 g zelfrijzend bakmeel
snuf zout
scheutje melk
Bereiding
Roer de(vloeibare) honing met de boter in een grote schaal.
Klop de eieren goed en voeg deze toe afgewisseld met het gezeefde meel en wat zout.
Als het mengsel te stijf is, voeg dan wat melk toe.
Bak in een cakevorm van ca. 18 cm 45-60 minuten in een oven 180 graden.
recept:
Broeder Bede Conlon –
Buckfast Abbey,
Engeland
