Ingrediënten
450 g snippers gerookte zalm
4 sinaasappels in klesinasine partjes
4 rode uien, in fijne reepjes gesneden
200 g olijven (groen of zwart)
verse slablaadjes of basilicum
Dressing:
8 eetlepels extra vergine olijfolie
4 eetlepels citroensap
zout en peper
Bereiding
Schik de zalm, sinaasappelspartjes, olijven, ui-reepjes en groene blaadjes op een grote schotel.
Maak de dressing door de ingrediënten goed te mengen en roer de dresing door de salade.