Kruiden kunnen iets gewoons volkomen veranderen;
zo ook het kind Jezus: zijn voorbeeld kan smaak aan het leven brengen.
Ingrediënten
voor 8 koppen thee
8 theelepels zwarte thee, bij voorkeur Darjeeling
8 eetlepels suiker
4 kopjes water
4 kopjes melk
gemalen kruidnagel, kaneel, kardomon, gember
Bereiding
Verhit in een pan de thee met de suiker al roerend zolang dat er een bruine massa ontstaat. Dan direct daarop water gieten en de kruiden toevoegen. Laten opkoken. Melk erbij, opnieuw verhitten -niet meer koken- en eventueel, naar eigen smaak, nog wat kruiden toevoegen. Door een zeef schenken en nogmaals verwarmen en uitschenken.
Bron:
Angelika Thol-Hauke,
Kochen durchs Kirchenjahr
