Categoriearchief: Wintertijd

Speculaaskoekjes of -brokken

De kunst van het snijden van de koekplanken heeft zich tot een zeer hoog niveau ontwikkeld, zoals in vele bakkerijmusea is te zien. Omdat deze vormen als het ware het negatief zijn van de afbeelding, anders gezegd het spiegelbeeld, werden … Lees verder

Geplaatst in Gebak, Heiligen, Wintertijd | Getagged | Reacties uitgeschakeld voor Speculaaskoekjes of -brokken

Sinaasappel-amandeltaart

December, een maand om de goedheiligman Sint Nicolaas te verwelkomen en om de geboorte van Jezus  in ons hart te vieren. Voor het verwelkomen van het geboortefeest van Jezus wordt in de weken daarvoor vaak een ster opgehangen. Een andere … Lees verder

Geplaatst in Advent, Gebak, Herfst, Wintertijd | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Sinaasappel-amandeltaart

Chocolademelk

Een traditionele huisdrank vraagt wat aandacht om te maken. Je kunt er iemand echt mee verwennen en brengt een gezellige en vertrouwde sfeer. Dàt is de ‘troostende’ kracht. Ingrediënten per glas of mok! melk of melkvervanger: sojamelk o.i.d. suiker of … Lees verder

Geplaatst in Dranken, Kerst en kersttijd, Wintertijd | Getagged | Reacties uitgeschakeld voor Chocolademelk

Pieterkoeken

St. Pieter kruid- en mangelkoeken De Pieterkoeken werden verkocht om te eten, cadeau te geven of om aan de loterij mee te doen. Vanwege dat laatste heetten de koeken ook wel lotskoeken. In het Leeuwarder Nieuwsblad schrijft de heer Van … Lees verder

Geplaatst in Gebak, Wintertijd | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Pieterkoeken

Verrassende hutspot

Ingrediënten voor 4! personen 500 gram aardappels 3 winterwortels 2 uien 2 appels 50 gram rozijnen wat melk 1 ei zout en peper, gemalen komijn   Bereiden Schil de aardappels, snij ze in kleine stukken en doe ze onderin een … Lees verder

Geplaatst in Hoofdgerechten, Wintertijd | Getagged , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Verrassende hutspot

Pastinaakpannenkoeken

Het is traditie om op Maria Lichtmis, zoals op meer feestdagen, pannenkoeken te eten. Pannenkoeken zijn altijd lekker, maar ook wel gewoon. Daarom hier een recept met een ingrediënt dat ze weer bijzonder maakt: pastinaak. Met deze groente gebruik je … Lees verder

Geplaatst in Epifanie, Lunchhapjes, Pannenkoeken, Wintertijd | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Pastinaakpannenkoeken

Anijsmelk

Een traditionele huisdrank vraagt wat aandacht om te maken. Je kunt er iemand echt mee verwennen en brengt een gezellige en vertrouwde sfeer. Dàt is de ‘troostende’ kracht. Ingrediënten melk (of melkvervanger: sojamelk o.i.d.) suiker (of andere zoetstof) anijszaad en/of … Lees verder

Geplaatst in Dranken, Kerst en kersttijd, Wintertijd | Getagged | Reacties uitgeschakeld voor Anijsmelk

Rode kool orange

Ingrediënten 500 gr. Rode kool 1 ui 2 (pers)sinaasappels laurierblaadje scheutje zonnebloemolie snufje kaneel zout, peper   Bereiden Snij de rode kool eerst half door en dan haaks in dunne plakken. Je krijgt dan sliertjes. Pel de ui en snij … Lees verder

Geplaatst in Advent, Groente, Wintertijd | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Rode kool orange

Prei-ster met korianderzaad

Ingrediënten 8 prei-stengels, niet te dik 240 gr brie of geraspte kaas 4 á 5 eetlepels korianderzaad zout eventueel 4 eetlepels olijfolie aardappelpuree in geval van een salade eventueel vinaigrette   Bereiden Snijd de prei in de lengte doormidden. Je … Lees verder

Geplaatst in Driekoningen, Groente, Hoofdgerechten, Wintertijd | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Prei-ster met korianderzaad

Geroosterde wintergroenten: knolselderij

Klik hier voor het Recept voor een basiskrans voor 4 personen Ingrediënten voor de vulling van de basiskrans 300 gram geroosterde knolselderij – in grove stukken gesneden 250 gram lamsgehakt ½ appel geschild en in stukjes 1 theelepel verse rozemarijn … Lees verder

Geplaatst in Advent, Bijbelse kransen, Groente, Hoofdgerechten, Wintertijd | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Geroosterde wintergroenten: knolselderij