Categoriearchief: Lunchhapjes

Aspergesalade voor Pinksteren

Geplaatst op 25-05-2020 door Charlotte Kwak

Let op: voor 4 personen! In de de stad Czernowitz, tegenwoordig Tscherniwzi, in het westen van Oekraïene, kun je evengoed Oekraïense, Joodse, Duitse of Poolse gerechten geserveerd krijgen. Omdat al deze nationaliteiten aan de rand van het vroegere Habsburgse Rijk … Lees verder →

Geplaatst in Lunchhapjes, Pinksteren, Salades | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Aspergesalade voor Pinksteren

Pinksterpakketjes met aspergesalade

Geplaatst op 25-05-2020 door Charlotte Kwak

Een traditioneel Roemeens recept. Pinksteren, het feest van Heilige Drievuldigheid, noemt men, in de stad Czernowitz, tegenwoordig Tscherniwzi, in het westen van Oekraïene, de ‘Groene Feestdagen’. Kerken en huizen worden dan versierd met berkengroen en berkenbast en op de zaterdag … Lees verder →

Geplaatst in Bijgerechten, Brood, Gebak, Lunchhapjes, Pinksteren | Getagged , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Pinksterpakketjes met aspergesalade

Pastinaakpannenkoeken

Geplaatst op 21-04-2020 door Charlotte Kwak

Het is traditie om op Maria Lichtmis, zoals op meer feestdagen, pannenkoeken te eten. Pannenkoeken zijn altijd lekker, maar ook wel gewoon. Daarom hier een recept met een ingrediënt dat ze weer bijzonder maakt: pastinaak. Met deze groente gebruik je … Lees verder →

Geplaatst in Epifanie, Lunchhapjes, Pannenkoeken, Wintertijd | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Pastinaakpannenkoeken

Feestelijke Witlofsalade

Geplaatst op 21-04-2020 door Charlotte Kwak

Een gemakkelijk en feestelijk gerecht waarin bitter, zoet, zout en zurig tot een tot een vrede- vreugde- en smaakvolle combinatie komen. Ingrediënten voor de salade: witlof een middelgroot stronkje pp beetje veldsla een rijpe Doyenne peer 2 mandarijnen Stukje brie … Lees verder →

Geplaatst in Kerst en kersttijd, Lunchhapjes, Salades | Getagged , , , , , , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Feestelijke Witlofsalade

Warme vulbroodjes

Geplaatst op 07-04-2020 door Charlotte Kwak

Met brie, rucola, cashewnoten en honing. Ingrediënten 2 pakken vulbroodjes á 4 stuks 1 punt roombrie á 400 gram – in plakjes 6 eetlepels vloeibare honing handvol rucola 100 gram cashewnoten   Bereiden Verwarm de oven voor tot 180 graden. … Lees verder →

Geplaatst in Bijgerechten, Brood, Lente, Lunchhapjes, Paastijd, Pasen | Getagged , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Warme vulbroodjes

Kleurige ei-muffins

Geplaatst op 07-04-2020 door Charlotte Kwak

Voor ontbijt of brunch 12 papieren cakevormpjes en muffin-bakvorm met 12 holtes Ingrediënten 79 g diepvries tuinerwten  1 rode paprika 50 g belegen geitenkaas 2 lente uitjes in dunne ringetjes 15 gram dille fijn gehakt 50 gram kleine stukjes kaas … Lees verder →

Geplaatst in Bijgerechten, Lente, Lunchhapjes, Ontbijt, Paastijd, Pasen | Getagged , , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Kleurige ei-muffins

Spinazie-smoothie

Geplaatst op 06-04-2020 door Charlotte Kwak

Tussendoortje om te drinken bij de Paasbrunch voor 8 personen. Ingrediënten 800 gram babyspinazie. 2 pakken amandelmelk ongezoet á 1 liter 8 bananen -eventueel dadels Bereiden Doe de spinazie met de amandelmelk, banaan en dadels in de maatbeker of blender. … Lees verder →

Geplaatst in Bijgerechten, Dranken, Lente, Lunchhapjes, Ontbijt, Paastijd, Pasen | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Spinazie-smoothie

Vegetarische bitterballen

Geplaatst op 17-02-2020 door Charlotte Kwak

  Ingrediënten half oud volkorenbrood ½ kopje havermout ¼ liter bouillon 1 of 2 eieren 50 gram kaas kleine ui shoarma kruiden (hier zuinig mee zijn, overheerst gauw) basilicum zwarte peper paneermeel sesamzaad ei olie om te bakken   Bereiden … Lees verder →

Geplaatst in Bijgerechten, Carnaval, Lunchhapjes | Getagged , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Vegetarische bitterballen

Blini’s voor vrienden

Geplaatst op 10-02-2020 door Charlotte Kwak

Februari is de maand van Valentijn, een bisschop uit de 3e eeuw, die partners zegende, ongeacht hun levensovertuiging. In zijn visie overstijgt liefde grenzen van voorschriften. Elke vorm van vriendschap en trouw is er om gevierd en gedeeld te worden … Lees verder →

Geplaatst in Lente, Lunchhapjes, Pannenkoeken | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Blini’s voor vrienden

Pompoenpannenkoeken

Geplaatst op 29-01-2020 door Charlotte Kwak

Ingrediënten 650 gram pompoen 100 ml volle melk 2 opgeklopte eieren 2 eetlepels gesmolten boter 1 zakje vanille suiker 125 gram suiker 300 gram zelfrijzend bakmeel 2 theelepels bakpoeder ½ theelepel zout 1 ½ theelepel kaneelpoeder snufje nootmuskaat (als je … Lees verder →

Geplaatst in Epifanie, Herfst, Hoofdgerechten, Lunchhapjes, Pannenkoeken | Reacties uitgeschakeld voor Pompoenpannenkoeken