Categorie archieven: Kerst en kersttijd

Geroosterde spruitjes

Geplaatst op 13-12-2020 door Charlotte Kwak

Lekker met Roseval-aardappeltjes Ingrediënten 2 kilo roseval-aardappeljes 1400 gram spruitjes 300 gram sjalotten in 4 vieren 500 gram champignons 6 eetlepel olijfolie 1 granaatappel 4 blad peterselie grofgesneden. citroen sap. Bereiden Kook de aardappels en spruitjes in water met zout … Lees verder →

Geplaatst in Advent, Hoofdgerechten, Kerst en kersttijd, Maria | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Geroosterde spruitjes

Borscht  – Bietensoep koud of warm

Geplaatst op 03-05-2020 door Charlotte Kwak

Er zijn veel soorten bietensoepen, koud of warm. De oorsprong van de vele recepten ligt  in Rusland, Polen en andere Slavische landen. Karakteristiek is de rode kleur en het aroma. Bieten waren in de winter volop voorradig (omdat ze goed … Lees verder →

Geplaatst in Kerst en kersttijd, Soepen | Getagged , , , , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Borscht  – Bietensoep koud of warm

Kerst compôte met 12 vruchten

Geplaatst op 03-05-2020 door Charlotte Kwak

Volyn, een streek in de Oekraïne die vroeger bij Polen behoorde, kende een traditionele Kerstmaaltijd met 14 gangen. Veertien gangen vanwege de verwijzing naar: Christus (zijn geboorte), Maria (zijn moeder) en de 12 apostelen.   Traditioneel 14 gangen gerecht uit … Lees verder →

Geplaatst in Kerst en kersttijd, Nagerechten | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Kerst compôte met 12 vruchten

Zuurkoolpannenkoekjes uit Polen

Geplaatst op 03-05-2020 door Charlotte Kwak

Volyn, een streek in de Oekraïne die vroeger bij Polen behoorde, kende een traditionele Kerstmaaltijd met 14 gangen. Veertien gangen vanwege de verwijzing naar: Christus (zijn geboorte), Maria (zijn moeder) en de 12 apostelen.   Traditioneel 14 gangen gerecht uit … Lees verder →

Geplaatst in Bijgerechten, Kerst en kersttijd, Pannenkoeken | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Zuurkoolpannenkoekjes uit Polen

Koude bietensoep met yoghurt

Geplaatst op 03-05-2020 door Charlotte Kwak

Ingrediënten 10 geschilde rode bieten in blokjes 3  l water (of meer, zorg dat de bieten onder water staan) 2 eetlepels zout 150 g suiker of minder 1 dl citroensap 500 ml yoghurt   Bereiden Kook de bieten gaar met … Lees verder →

Geplaatst in Kerst en kersttijd, Pinksteren, Soepen | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Koude bietensoep met yoghurt

Chocolademelk

Geplaatst op 28-04-2020 door Charlotte Kwak

Een traditionele huisdrank vraagt wat aandacht om te maken. Je kunt er iemand echt mee verwennen en brengt een gezellige en vertrouwde sfeer. Dàt is de ‘troostende’ kracht. Ingrediënten per glas of mok! melk of melkvervanger: sojamelk o.i.d. suiker of … Lees verder →

Geplaatst in Dranken, Kerst en kersttijd, Wintertijd | Getagged | Reacties uitgeschakeld voor Chocolademelk

Yoghurt-kersen pudding

Geplaatst op 21-04-2020 door Charlotte Kwak

  Bij voorkeur een dag van tevoren maken Dit recept is ook heerlijk op een warme zomerse dag wanneer er verse kersen zijn !   Ingrediënten Voor een puddingvorm van 1 liter 360 ml (stand)yoghurt 125 gr (magere) kwark 200 … Lees verder →

Geplaatst in Kerst en kersttijd, Nagerechten, Zomertijd | Getagged , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Yoghurt-kersen pudding

Feestelijke Witlofsalade

Geplaatst op 21-04-2020 door Charlotte Kwak

Een gemakkelijk en feestelijk gerecht waarin bitter, zoet, zout en zurig tot een tot een vrede- vreugde- en smaakvolle combinatie komen. Ingrediënten voor de salade: witlof een middelgroot stronkje pp beetje veldsla een rijpe Doyenne peer 2 mandarijnen Stukje brie … Lees verder →

Geplaatst in Kerst en kersttijd, Lunchhapjes, Salades | Getagged , , , , , , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Feestelijke Witlofsalade

Anijsmelk

Geplaatst op 21-04-2020 door Charlotte Kwak

Een traditionele huisdrank vraagt wat aandacht om te maken. Je kunt er iemand echt mee verwennen en brengt een gezellige en vertrouwde sfeer. Dàt is de ‘troostende’ kracht. Ingrediënten melk (of melkvervanger: sojamelk o.i.d.) suiker (of andere zoetstof) anijszaad en/of … Lees verder →

Geplaatst in Dranken, Kerst en kersttijd, Wintertijd | Getagged | Reacties uitgeschakeld voor Anijsmelk

Engelenbrood

Geplaatst op 18-10-2019 door Charlotte Kwak

Ingrediënten 150 gram gerstemeel 100 gram roggemeel 150 gram tarwemeel 125 havermout 2 eetlepels bakpoeder 2 eetlepels baksoda 1 theelepel zout 1 zakje vanilesuiker 400-500 ml karnemelk 3 eetlepels honing 100-120 gram van krenten, rozijnen en cranberries 1 eetlepel specerijen … Lees verder →

Geplaatst in Brood, Gebak, Kerst en kersttijd | Reacties uitgeschakeld voor Engelenbrood