Categoriearchief: Wereldvoedseldag

Midden Oosterse zoete tomatendip

  Ingrediënten 1 blik gepelde tomaten 2 eetlepel olijfolie 1 theelepel kaneel 1 eetlepel honing 1 eetlepel maïzena Snufje zout     Bereiden Doe de inhoud van het blik in een pannetje met de olijfolie, kaneel, honing en zout. Zie … Lees verder

Geplaatst in Bijgerechten, Herfst, Oogstdankdag, Scheppingsperiode, Vasten of Veertigdagentijd, Wereldvoedseldag, Zomertijd | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Midden Oosterse zoete tomatendip

Franse aardappelgratin

Ingrediënten ± 1,5 kg aardappels (vastkokend of kruimig, naar smaak) 1 teentje knoflook ± 100 gram gruyère kaas (of belegen Nederlandse kaas) ± 100 ml room ± 75 gram boter peper en zout   Bereiding Schil de aardappels en snijdt … Lees verder

Geplaatst in Bijgerechten, Herfst, Wereldvoedseldag, Wintertijd, Zomertijd | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Franse aardappelgratin

Marokkaanse bonenpuree

Deze bonenpuree heeft de smaak van Noord-Afrika en is ongehoord lekker. Heerlijk als borrelhap, als voorafje met brood, of als onderdeel van een mezze-maaltijd, een maaltijd met diverse (groente)hapjes, zoals men dat in het Midden-Oosten eet.   Ingrediënten 2 blikjes … Lees verder

Geplaatst in Bijgerechten, Herfst, Voorgerechten, Wereldvoedseldag | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Marokkaanse bonenpuree

Noodrantsoenmaaltijd

Een noodrantsoenmaaltijd is gebaseerd op de voedselpakketten die het Rode Kruis verstrekt. De  algemene richtlijnen binnen de humanitaire hulpverlening voor een volledig voedselpakket is 2100 kcal per persoon per dag nodig. Dit voedselpakket bevat meer voedsel dan voor 1 persoon … Lees verder

Geplaatst in Hoofdgerechten, Vasten of Veertigdagentijd, Wereldvoedseldag | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Noodrantsoenmaaltijd

Safia’s cake

Uit Marokko. Ingrediënten 6 eieren op kamertemperatuur 1 dl olie 100 g suiker 1 theelepel kaneel 1/2 zakje bakpoeder 100 g bloem 700 g dadels – in kleine stukjes 300 g walnoten – in kleine stukjes 300 g witte chocolade … Lees verder

Geplaatst in Gebak, Wereldvoedseldag | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Safia’s cake

Wereldcake

Ingrediënten 170 g meel 170 g boter 170 g suiker of honing 1 theelepel bakpoeder 60 g havervlokken 225 g gedroogde vruchten, Fair-trade – zoals abrikoos, vijg, dadel, rozijn 30 g noten zoals walnoot, hazelnoot etc 1 geplette Max Havelaar … Lees verder

Geplaatst in Gebak, Nagerechten, Wereldvoedseldag | Getagged , , , , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Wereldcake

Wereldburger

Ingrediënten 16 balletjes 8 sneden oud brood, fijngesneden 0,25 l melk of bouillon 2 uitjes, fijngesnipperd en gefruit en een uitgeperst knoflookteentje 2 prei, fijn gesneden en kort gekookt 80 g notenpasta (fair trade) 2 eieren snuf zout en peper … Lees verder

Geplaatst in Hoofdgerechten, Wereldvoedseldag | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Wereldburger

Wereldburgers – zusters Karmelietessen, Arnhem

Voor ca. 24 burgers Ingrediënten 200 g linzen 3 eetlepels havermout 2 uien  fijn gesnipperd en in olie gebruind kruiden uit de tuin of 1/2 theelepel gedroogde Provençaalse  kruiden 1 theelepel kerriepoeder snuf maggipoeder of zout 3 eieren olie om te … Lees verder

Geplaatst in Hoofdgerechten, Wereldvoedseldag | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Wereldburgers – zusters Karmelietessen, Arnhem

Gevulde Medjooldadels met gerookte amandel of hazelnoot

LET OP: Voor 6 personen Ingrediënten 12 biologische medjooldadels (te koop in delicatessenzaken, natuurvoedingswinkels en bij “de turk.”) 100 gram jonge smeuïge smeerbare friszure geitenkaas 40 gram gerookte amandelen of geroosterde blanke hazelnoten Bereiding Maak in de lengte van de … Lees verder

Geplaatst in Bijgerechten, Voorgerechten, Wereldvoedseldag | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Gevulde Medjooldadels met gerookte amandel of hazelnoot

Linzensalade in snijbiet

De linzen worden verpakt in een pakketje van geblancheerde snijbiet of warmoes. Wanneer u niet aan snijbiet kunt komen kunt u de linzen ook zonder de snijbiet als salade in een schaal serveren. Fraaie groene en aarde bruine tinten met … Lees verder

Geplaatst in Herfst, Salades, Wereldvoedseldag | Getagged , , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Linzensalade in snijbiet