Auteursarchieven: Charlotte Kwak

Hostie

      Ingrediënten 125 gram bloem 200 gram poedersuiker 2 g saffraan 4 eiwitten 3-4 eetlepels rozenwater       Bereiden Combineer de gekoelde ingrediënten en kneed 5 – 8 minuten. Laat het deeg 10 minuten rusten en kneed … Lees verder

Geplaatst in Brood | Reacties uitgeschakeld voor Hostie

Rode bieten pasta

Paars verwijst naar bezinning en vasten. Het licht dat nog niet te zien is, of de kleuren die nog verborgen zijn, passen in deze donkere dagen. Voor Advent, maar ook voor vastentijd. De pasta zelf is sober, het doet ons … Lees verder

Geplaatst in Advent, Hoofdgerechten | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Rode bieten pasta

Vlierbloesemsiroop

Ingrediënten 100 gr vlierbloesem 1/2 citroen , uitgeperste en met schil en al 1l lauw  water 1250 gr. rietsuiker (biologisch maar duur, of Jumbo, 87 ct /kg)                     Bereiden *Pluk de … Lees verder

Geplaatst in Dranken, Zomertijd | Getagged | Reacties uitgeschakeld voor Vlierbloesemsiroop

Komkommersoep

Zuinig Behoedzaam omgaan met al het goeds dat de ons gegeven wereld ons biedt zijn we ons de laatste jaren sterker bewust geworden. Verspilling en vervuiling moeten we een halt toeroepen om het leven te behouden. Consumptie verminderen en delen … Lees verder

Geplaatst in Soepen, Zomertijd | Reacties uitgeschakeld voor Komkommersoep

Pasta-taart

Met eieren, melk en honing. Pasen, eieren en graan Op vele manieren komen eieren en graan terug in gebruiken rond Pasen. Bijvoorbeeld in paasbroden, vaak met extra eieren, als een stille verwijzing naar het beeld van de graankorrel die moet … Lees verder

Geplaatst in Lente, Paastijd, Pasen, Taart | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Pasta-taart

Spruit en witte kool

Uitzicht naar een groen en feestelijk begin? Advent..  Hoe zal ik u ontvangen?? De nacht loopt ten einde.. een twijg ontspruit, zijn oude takken lopen uit…  In de lezingen en liederen van Advent en Kersttijd klinkt de tekst van Jesaja … Lees verder

Geplaatst in Advent, Groente, Wintertijd | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Spruit en witte kool

Kapucijners met knolselderij

Kapucijners, knolselderij en komijn: Pasen in zicht De Veertigdagentijd loopt ten einde. Op de vierde zondag  met de Latijnse naam Laetare, breekt zicht op nieuw leven in de lezingen uit de Bijbel door. Als licht op groenend groen, als leven … Lees verder

Geplaatst in Lente, Vasten of Veertigdagentijd | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Kapucijners met knolselderij

Hooglied-dessert 

Smaak van verwondering en liefde?   ‘Wek onze lof en dankbaarheid voor elk wezen dat Gij geschapen hebt. Geef ons de genade ons innig één te voelen met al wat bestaat’ – Paus Franciscus  in de encycliek : Laudato-si nr.246 – … Lees verder

Geplaatst in Zomertijd | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Hooglied-dessert 

Bloemetjessalade

In de paastijd, voor Maria of Moederdag? Na de veertigdagentijd, met aandacht voor het lijden in de wereld dichtbij en ver weg, verlangen we naar opbloeien, persoonlijk en met elkaar. Het is als opstaan uit een winter vol beperkingen en … Lees verder

Geplaatst in Heiligen, Maria, Pasen, Salades | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Bloemetjessalade

Appels met notensaus

Een snufje spelt, de Bijbel en Hildegard van Bingen.   Misschien kent u de uitdrukking : ‘An apple a day keeps the doctor away’. Gezond blijven door dagelijks een appel te eten. We weten het…fruit hoort erbij. De appeloogst is … Lees verder

Geplaatst in Bijgerechten, Heiligen, Herfst, Nagerechten, Oogstdankdag | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Appels met notensaus