8 grote appels, in dunne plakjes of stukjes gesneden
8 eetlepels fijngehakte munt
3 citroenen
snuf zout
Halveer de (eko) citroenen en snijdt er twee dunne plakjes van af. Rasp de schil en knijp het sap uit.
Doe de appelstukjes of dunne schijfjes in een kom en meng ze meteen daarna met citroensap om bruinverkleuring te voorkomen.
Roer vlak voor het opdienen de verse munt erdoor en wat zout.
Garneer de salade met de twee citroenschijfjes.
