Ingrediënten
1,5 kilo appels (bijv. Zoete Ermgard)
1 liter rodebessensap
1 pijpje kaneel
1 theelepel gemberpoeder
300 gram suiker
1 zakje vanille suiker
1/2 citroen (rasp en sap)
1,25 liter slagroom
5 eetlepels honing
Bereiden
Was en schil de appels en snijd ze in kwarten. Verwijder het steeltje en het klokhuis.
Kook de appels tot moes in een mengsel van rode bessensap met de kaneel,
(vanille) suiker en citroensap. Afhankelijk van de soort appel variërend van 15 minuten
tot meer dan een uur.
Klop de slagroom stijf met 5 eetlepels honing toegevoegd.
