Kikkererwten burgers

Ingrediënten

8 stuks

250 g gekookte kikkererwten (ongekookt 100 g)
kopje walnoten, fijngehakt
kopje broodkruim kopje (soja)room
1 ui, fijn gesnipperd
2 eieren, losgeklopt
2 eetlepels meel
100 g geraspte kaas
snuf peper, zout
olijfolie om in te bakken

 

Bereiden

Laat de kikkererwten (uit blik of na koken) uitlekken in een
vergiet.  Plet ze in een kom.
Roer de walnoten, ui, broodkruim, room eieren, het meel,
geraspte kaas en snuf zout en peper door de kikkerwten.
Maak met natte handen 8 ballen van de brei en druk ze plat.
Bak ze kort in olie bruin.

 

Recept:
Eerlijk is heerlijk

 

 

Dit bericht is geplaatst in Hoofdgerechten, Vasten of Veertigdagentijd met de tags , . Bookmark de permalink.