40-dagentijd Vastentijd

Veertigdagentijd

De naam veertigdagentijd refereert aan aan de periode die Jezus in de woestijn doorbracht. Het getal 40 heeft in de bijbel de betekenis van overgang van de ene periode naar de volgende en komt vaker voor. Mozes bijvoorbeeld verbleef 40 dagen en nachten op de berg Sinaï, zijn volk is 40 jaar onderweg van Egypte naar Israël en hij was 40 jaar toen hij besefte dat hij geen Egyptenaar is, maar tot het volk van Israël hoort.

 

 

“De mens leeft niet van brood alleen,
maar van ieder woord dat klinkt
uit de mond van God.”

– Mattheüs 4 vers 4 –

 

 

 

Vastentijd

Tussen Aswoensdag en Pasen zitten 46 dagen, maar omdat traditioneel op zondag niet gevast wordt, wordt gesproken van de veertigdagentijd. De zondag is de herinnering aan de opstanding en is daarom een dag die steevast gevierd wordt in de christelijke traditie.
In de katholieke traditie was het gewoon om in deze periode, met uitzondering van de zondagen!, geen vlees te eten.
Tegenwoordig vasten veel mensen door in deze periode bijvoorbeeld af te zien van alcohol, roken, snoepen, televisie kijken.

Om te eten met het ritme van de vastentijd:
Vastentijd van week tot week

Vleesvervangers

In deze periode zijn vanuit het oogpunt van duurzaamheid
recepten met vleesvervangers opgenomen.

 

Kookdominee Han Wilmink heeft speciaal voor de vastentijd een kookboek geschreven,
Koken met passie.