Winterratatouille

januari 8th, 2011 by Joost Kahmann Uw reactie »

600 g gehakt
200 g ui, gesnipperd
400 g prei
400 g winterwortel
400 g witte kool
200 g knolselderij
4 eetlepels tomaten puree
120 g margarine
tijm, oregano, 2 laurierblaadjes
1 à 2 eetlepels maïzena

Maak de groenten schoon en snijd ze in stukjes.
Smelt de margarine in een pan en roer hierin het gehakt. Voeg de gesnipperde ui toe en fruit mee. Doe daarna de gesneden groenten, zout en kruiden met een weinig water in de pan. Breng het aan de kook en laat 20 minuten koken.
Bind de ratatouille met maïzena.
Serveer met rijst of couscous

Advertisement

Uw reactie