Aswoensdag

Door het aanbrengen van het askruisje op het voorhoofd in katholieke kerken op Aswoensdag, de eerste dag van de vastentijd, wordt de tekst uit Genesis (3:19) in herinnering geroepen, die God sprak tegen de mens na de zondeval, bij de verdrijving uit het paradijs:

Zweten zul je voor je brood, totdat je terugkeert tot de aarde, waaruit je bent genomen: stof ben je, tot stof keer je terug.

De tijd van het vasten, een zure tijd, is aangebroken. In plaats van vlees worden vaak witte bonen gegeten. Bonen en erwten zijn belangrijke bronnen van eiwitten.

.