Tagarchief: Olijf

Feestelijke Witlofsalade

Een gemakkelijk en feestelijk gerecht waarin bitter, zoet, zout en zurig tot een tot een vrede- vreugde- en smaakvolle combinatie komen. Ingrediënten voor de salade: witlof een middelgroot stronkje pp beetje veldsla een rijpe Doyenne peer 2 mandarijnen Stukje brie … Lees verder

Geplaatst in Kerst en kersttijd, Lunchhapjes, Salades | Getagged , , , , , , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Feestelijke Witlofsalade

Olijvenbrood

Het zijn vooral leden van de Oosters Orthodoxe kerk die de 40 dagen van de Grote Vasten, waarin geen vlees, geen eieren en geen zuivel zijn toegestaan, opsieren met dit brood. Hier de Cypriotische versie. In de rest van het … Lees verder

Geplaatst in Brood, Vasten of Veertigdagentijd | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Olijvenbrood

Olijvencake met rozemarijn

Olijven De olijfboom is een van de acht genoemde zegeningen in het land van de bijbel. Het wordt als beeld gebruikt door de profeten Jeremia, Hosea en in de brief aan de Romeinen. In psalm 52 is de boom beeld … Lees verder

Geplaatst in Gebak, Herfst, startzondag, Vredesweek | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Olijvencake met rozemarijn

Zevenkruidenmaal

Voor Maria: een tafelgebed Goede geuren verwijzen naar de onzichtbare aanwezigheid van Maria. Bloemen die geuren zijn lelies en rozen en ook de zeven balsemkruiden die volgens een legende achterbleven op de plek waar Maria gestorven is. Die kruiden zijn … Lees verder

Geplaatst in Heiligen, Salades | Getagged , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Zevenkruidenmaal

Servische Gibanica met olijven garnituur

De smaak van vrede … versmelten van het goede uit de diverse culturen? Servië is getekend door oorlog en overheersing. Vijf eeuwen lang tot eind 1800 was er een Turkse invloed. Dit  is een recept van de Roma, de Servische … Lees verder

Geplaatst in Herfst, Hoofdgerechten, Salades, Scheppingsperiode | Getagged , , , , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Servische Gibanica met olijven garnituur

Gerookte zalm-citrussalade met olijven

Ingrediënten 450 g snippers gerookte zalm 4 sinaasappels in klesinasine partjes 4 rode uien, in fijne reepjes gesneden 200 g olijven (groen of zwart) verse slablaadjes of basilicum Dressing: 8 eetlepels extra vergine olijfolie 4 eetlepels citroensap zout en peper … Lees verder

Geplaatst in Salades, Scheppingsperiode | Getagged , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Gerookte zalm-citrussalade met olijven

Vredessalade: olijven met geitenkaas

Ingrediënten 200 g olijven kleine rode ui 12 kers-tomaatjes ruime hand basilicumblaadjes 40 g geitenkaas slablaadjes Dressing: 6 eetlepels extra vergine olijfolie 2 eetlepels balsamico azijn 1 theelepel honing Bereiding Als de olijven te zout zijn, laat ze dan enkele dagen … Lees verder

Geplaatst in Herfst, Salades, Scheppingsperiode | Getagged , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Vredessalade: olijven met geitenkaas

Mesllalla: een olijvensalade uit Marokko

Ingrediënten 200 g zwarte of groene olijven, kleingesneden 4 eetlepels citroensap 2 theelepels paprikapoeder snuf chilipoeder 1 theelepel gemalen komijn 2 kleine uitgeperste teentjes knoflook 2 eetlepels arachide olie (aardnoten) 4 theelepels gehakte peterselie peper, zout Bereiding Meng alles en … Lees verder

Geplaatst in Salades, Scheppingsperiode | Getagged , | Een reactie plaatsen

Boerenkool tapas

Tapas wordt vaak gebruikt als borrelhapjes bij kerstmis en nieuwjaar. Ook bij andere feesten in de winter zijn zij een smakelijke aanvulling. Ingrediënten   5 el olijfolie 2 teentjes knoflook 300 gram fijn gesneden boerenkool 100 gram zwarte olijven zonder … Lees verder

Geplaatst in Voorgerechten, Wintertijd | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Boerenkool tapas

Kip met olijven en citroen

Geplaatst in Hoofdgerechten, Kerst en kersttijd | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Kip met olijven en citroen