Tagarchief: Munt

Mentha sp.

Wee jullie schriftgeleerden en Farizeeën, huichelaars, jullie geven tienden van munt, dille en komijn, maar veronachtzamen wat in de wet zwaarder weegt: recht, barmhartigheid en trouw (Mattheüs 23,23).
Munt, een kruid dat in het wild groeit, wordt gebruikt als keukenkruid. Hertsmunt (M. longifolia) komt in Israël het meest voor. Vroeger werden tijdens feesten in de kerk geurige kruiden op de grond gestrooid. Munt hoorde daarbij.

Kikkererwten rozemarijnlatkes met een crème van muntyoghurt en geitenkaas

Ingrediënten voor ongeveer 12 stuks 200 gram gekookte en uitgelekte kikkererwten (eventueel uit blik) 2 teentjes knoflook 1 el verse gehakte rozemarijnnaaldjes 2 el water 2 el extra vergine olijfolie 2 niet te grote eieren 3 el bloem 1 tl … Lees verder

Geplaatst in Herfst, Hoofdgerechten, Wereldvoedseldag | Getagged , , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Kikkererwten rozemarijnlatkes met een crème van muntyoghurt en geitenkaas

Tuinbonen-bulgur muntsalade

Geplaatst in Salades, Zomertijd | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Tuinbonen-bulgur muntsalade

Appeltjes met muntsalade

Geplaatst in Salades, Zomertijd | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Appeltjes met muntsalade

Muntboter

Ingrediënten voor 250 g boter: 250 g boter 5 eetlepels fijngesneden muntblaadjes 1 eetlepel fijngeknipte bieslook 2 eetlepels citroensap Bereiden Roer alles door elkaar en besmeer er toast of volkorenbrood mee.      

Geplaatst in Bijgerechten, Lunchhapjes, Zomertijd | Getagged | Reacties uitgeschakeld voor Muntboter

Muntsiroop

Geplaatst in Dranken, Zomertijd | Getagged | Een reactie plaatsen

Groentensoep met munt en majoraan

Geplaatst in Soepen, Zomertijd | Getagged , , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Groentensoep met munt en majoraan

Broodsmeersel met dille, munt en peterselie

Ingrediënten   175 g feta kaas 2 kop dikke (Griekse) yoghurt 2 eetlepels fijngesneden dille, munt en eventueel peterselie of selderij snuf zout   Bereiden Prak de fetakaas met de yoghurt tot een smeerbare massa. Vermeng dat met de kruiden … Lees verder

Geplaatst in Bijgerechten, Lunchhapjes, Zomertijd | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Broodsmeersel met dille, munt en peterselie