Tagarchief: Linzen

Lens culinaris

Daarop gaf Jakob hem (Esau) brood en linzensoepbrij (Genesis 25,34). Linzen zijn voedzame peulvruchten en waren een populair voedsel in de tijd van de bijbel. Je moet tarwe, gerst, bonen, linzen, gierst en spel bij elkaar in een pot doen en er brood van bakken’ (Ezechiël 4,9).

St. Janssalade met aalbessen en St. Jans-uitjes

Ingrediënten 250 g rode bessen, geritst en gewassen 100 g tuinbonen 200 g bruine linzen (gekookt of uit een pot) 12 sjalotjes (St. Jansuitjes) of  6 eetlepels zilveruitjes 2 eetlepels fijngesneden bieslook 2 eetlepels olijfolie 1 eetlepel rode wijnazijn 2 … Lees verder

Geplaatst in Heiligen, Hoofdgerechten, kies een goede categorie!, Zomertijd | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor St. Janssalade met aalbessen en St. Jans-uitjes

Soep van de rode aarde

Linzensoep                  Ingrediënten                  1 1/2 liter bouillon 175 gr rode linzen 5 uien 75 gr krenten 1 eetlepel olijfolie 1 theelepel kerrie     Bereiden … Lees verder

Geplaatst in Soepen, Vasten of Veertigdagentijd | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Soep van de rode aarde

Wereldburgers – zusters Karmelietessen, Arnhem

Voor ca. 24 burgers Ingrediënten 200 g linzen 3 eetlepels havermout 2 uien  fijn gesnipperd en in olie gebruind kruiden uit de tuin of 1/2 theelepel gedroogde Provençaalse  kruiden 1 theelepel kerriepoeder snuf maggipoeder of zout 3 eieren olie om te … Lees verder

Geplaatst in Hoofdgerechten, Wereldvoedseldag | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Wereldburgers – zusters Karmelietessen, Arnhem

Linzensalade in snijbiet

De linzen worden verpakt in een pakketje van geblancheerde snijbiet of warmoes. Wanneer u niet aan snijbiet kunt komen kunt u de linzen ook zonder de snijbiet als salade in een schaal serveren. Fraaie groene en aarde bruine tinten met … Lees verder

Geplaatst in Herfst, Salades, Wereldvoedseldag | Getagged , , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Linzensalade in snijbiet

Rode linzensoep

Ingrediënten 1 kg rode linzen 1,6 l groentebouillon 1 bundeltje selderij, in fijne stukjes gehakt 70 g (ongeveer) fijngehakte verse peterselie 400 g wortel, in fijne stukjes 400 g fijngehakte uien 4 teentjes knoflook – naar behoefte 1 eetlepel pimentpoeder … Lees verder

Geplaatst in Pinksteren, Soepen | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Rode linzensoep

Linzensoep met kokos

Ingrediënten 1 blik linzen (ca. 500 g) 2 liter groentebouillon 1 blikje kokosmelk (ca. 0,5 l) 2 uien, grofgehakt 2 eetlepels fijngehakte gember 2 eetlepels kerrie vers selderijblad zout/peper olie   Bereiden Verhit de olie en fruit hierin de gehakte … Lees verder

Geplaatst in Soepen, Vasten of Veertigdagentijd | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Linzensoep met kokos

Linzenburger/ bonen- of erwtenburger (8 stuks)

Ingrediënten 300 g gekookte linzen – ongekookt 100g 300 g gekookte rijst – ongekookt 100g 2-3 eetlepels meel 1 ui, fijngesneden 3-4 eetlepels verse tuinkruiden, zoals peterselie – of gedroogde kruiden olie of margarine om in te bakken U kunt … Lees verder

Geplaatst in Hoofdgerechten, Vasten of Veertigdagentijd | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Linzenburger/ bonen- of erwtenburger (8 stuks)