Tagarchief: Kokos

Kokos en rode bieten – soep

zoeken naar smaakvolle wegen voor de Geest van God? ‘Vruchtbaar is de aarde , geboomte, granen, gras. Voedsel voor wie leven: wij danken voor gewas. (…) Hoed uw lieve aarde, geef dat de geest niet dooft’.  – Andries Govaart – … Lees verder

Geplaatst in Herfst, Soepen, Vredesweek | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Kokos en rode bieten – soep

Abrikozen rozijnen mousse

Ingrediënten: 40 gedroogde abrikozen 8 volle eetlepels gedroogde rozijnen 8 theelepels gedroogde geraspte kokos (garnering) 8 hele hazelnoten Bereidingswijze: Week de rozijnen en abrikozen een paar uur in ruim water. Daarna de gewelde rozijnen en abrikozen een paar minuten koken … Lees verder

Geplaatst in Pinksteren, Zomertijd | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Abrikozen rozijnen mousse

Nagerecht met ananas en kokos (Honduras)

Onderstaand recept is bruikbaar voor het Honduras-project van de Vastenactie 2013. 150 g gedroogde kokos (wereldwinkel) 200 g ananas uit blik (wereldwinkel) 125 g noten, naar keuze 50 g bruine suiker 1/2 theelepel kaneel 4 eetlepels margarine Giet heet water … Lees verder

Geplaatst in Nagerechten, Vasten of Veertigdagentijd | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Nagerecht met ananas en kokos (Honduras)

Wereldcake

Ingrediënten 170 g meel 170 g boter 170 g suiker of honing 1 theelepel bakpoeder 60 g havervlokken 225 g gedroogde vruchten  (Fair-trade) zoals bijv. abrikoos, vijg, dadel, rozijn 30 g noten (walnoot, hazelnoot etc) 1 geplette Max Havelaar banaan … Lees verder

Geplaatst in Gebak, Nagerechten, Wereldvoedseldag | Getagged , , , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Wereldcake

Rijstebrij met dadels of vijgen

Ingrediënten 2 kopjes  gekookte rijst 60 g noten, bijvoorbeeld walnoot of paranoot 1 eetlepels droge kokos 1 theelepel kaneel 320 ml soja-melk of gewone melk 320 ml water Garnering: gehakte dadels of fijngesneden vijgen   Bereiden Meng rijst, kokos, noten, … Lees verder

Geplaatst in Nagerechten, Scheppingsperiode | Getagged , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Rijstebrij met dadels of vijgen

Maïskoekjes

Geplaatst in Gebak, Wereldvoedseldag | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Maïskoekjes

Rabarbertaart

Ingrediënten Deeg: 250 gram bloem 150 gram boter 30 gram poedersuiker 1 ei zout 7,5 cl water Voor de vulling: 500 gram rabarber 150 gram kokosnoot 150 gram suiker Bereiden Haal de boter uit de koelkast, snijd ze in heel … Lees verder

Geplaatst in Gebak, Nagerechten, Pinksteren | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Rabarbertaart

Vruchtensalade met kokos en room

Geplaatst in Nagerechten, Vasten of Veertigdagentijd | Getagged | Reacties uitgeschakeld voor Vruchtensalade met kokos en room

Rijst Susan en Stef: met pindasaus, pinda’s of pompoenchutney

Pindasaus 2 eetlepels olie 1 ui zeer fijn gehakt 150 g pindakaas 2 dl heet water of kokosmelk 1 theelepel gemberpoeder 1/2 theelepel zout Smoor de fijngehakte ui in de olie tot de ui gaat verkleuren. Roer de pindakaas erdoor … Lees verder

Geplaatst in Hoofdgerechten, Vasten of Veertigdagentijd | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Rijst Susan en Stef: met pindasaus, pinda’s of pompoenchutney

Linzensoep met kokos

Ingrediënten 1 blik linzen (ca. 500 g) 2 liter groentebouillon 1 blikje kokosmelk (ca. 0,5 l) 2 uien, grofgehakt 2 eetlepels fijngehakte gember 2 eetlepels kerrie vers selderijblad zout/peper olie   Bereiden Verhit de olie en fruit hierin de gehakte … Lees verder

Geplaatst in Soepen, Vasten of Veertigdagentijd | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Linzensoep met kokos