Tagarchief: Kaneel

Luilakbollen

De bollen worden ook wel luilakbollen genoemd omdat ze de zaterdag voor Pinksteren –Luilak- worden gemaakt. Ingrediënten Voor ca. 12 bollen 250  g bloem 1 zakje gist 3,5 dl melk 5 eetleps suiker 60 g boter 150 g rozijnen snuf … Lees verder

Geplaatst in Bijgerechten, Gebak, Pinksteren | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Luilakbollen

Nonnevotten

De dinsdag voor het begin van vasten wordt wel vette dinsdag of vasten-avond genoemd. Men eet dan vette gerechten die per regio verschillen. In Limburg eet men zogenaamde nonnevotten. Een vot is een doekje. De deegrepen worden in een losse … Lees verder

Geplaatst in Brood, Carnaval | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Nonnevotten

Slemp: warme welkomstdrank

Warme welkomstdrank voor nieuwjaar Ingrediënten 2 liter melk 10 g thee 30 g maizena 60 g kristalsuiker 20 g vanillesuiker 2 kaneelstokjes 10 kruidnagelen 2 stukjes foelie 6 saffraandraden   Bereiding Breng de melk tegen de kook aan. Bind thee … Lees verder

Geplaatst in Kerst en kersttijd | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Slemp: warme welkomstdrank

Appel-druivenstrudel

Ingrediënten 16 vellen = ca 275 g filodeeg, ontdooid -laat tijdens het ontdooien het plastic om het deeg zitten 75 g boter 100 g (tarwe)biscuitjes, verkruimeld poedersuiker Vulling 500 g moesappels, geschild en in blokjes 3oo g witte druiven, zonder … Lees verder

Geplaatst in Gebak, Zomertijd | Getagged , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Appel-druivenstrudel

St. Maartenwafels

Kenmerkend voor deze zachte wafels is de hartvorm, een verwijzing  naar het goede hart van Martinus die zijn mantel in tweeën scheurde  en één helft aan een bedelaar schonk. Ingrediënten voor ca. 40 wafels 500 gr. zelfrijzend bakmeel 250 g … Lees verder

Geplaatst in Gebak, Heiligen, Herfst | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor St. Maartenwafels

Kaneelwafeltjes

Deze wafeltjes bevatten kaneel: een geurig specerij dat gebruikt werd bij het bereiden van heilige zalfolie – zie Exodus 30, vers 22 Ingrediënten 300 gr bloem 100 gr witte basterdsuiker 150 gr boter 2 kleine eieren 4 g gemalen kaneel … Lees verder

Geplaatst in Gebak | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Kaneelwafeltjes

Driekoningenthee

Kruiden kunnen iets gewoons volkomen veranderen; zo ook het kind Jezus: zijn voorbeeld kan smaak aan het leven brengen. Ingrediënten voor 8 koppen thee 8 theelepels zwarte thee, bij voorkeur Darjeeling 8 eetlepels suiker 4 kopjes water 4 kopjes melk … Lees verder

Geplaatst in Dranken, Driekoningen | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Driekoningenthee

Ierse paaskoekjes

Veel van de hedendaagse vastenpraktijken betekenen minder koek en snoep. Met Pasen worden weer feestelijke koekjes gegeten. Een recept uit Kylemore Abbey, Ierland. Ingrediënten 110 g boter 110 g basterd suiker 1 ei (dooier en eiwit gescheiden) 200 g meel … Lees verder

Geplaatst in Gebak, Paastijd, Pasen | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Ierse paaskoekjes