Tagarchief: fairtrade

Kokos en rode bieten – soep

Zoeken naar smaakvolle wegen voor de Geest van God? Een rode bieten soep met kokos… Rode soep opdat bijvoorbeeld in de herfstdagen waar volop geoogst wordt, de Geest niet dooft. De rode kleur van deze bieten soep herinnert aan de … Lees verder

Geplaatst in Herfst, Soepen, Vredesweek | Getagged , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Kokos en rode bieten – soep

Mousse met aardbeien

Bijbelse beelden: lucht, adem en levenskracht Staren naar de lucht, witte wolken die in het oneindige verdwijnen,  woorden over een  levensadem, geestkracht. Deze beelden vormen de ingrediënten voor dit Hemelvaart dessert: een luchtig toetje.  Mei, de eerste aardbeien zijn er, … Lees verder

Geplaatst in Lente, Nagerechten | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Mousse met aardbeien

Valentijn – Cake in hartvorm

In  Engeland en de Verenigde Staten en in andere Engels sprekende landen, is het inmiddels een traditie om een hartvormige cake te bakken voor iemand die je bewondert of lief hebt. Geliefd is een cake met cacao met daarop een … Lees verder

Geplaatst in Gebak, Heiligen, Wintertijd | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Valentijn – Cake in hartvorm

Nagerecht met ananas en kokos (Honduras)

Onderstaand recept is bruikbaar voor het Honduras-project van de Vastenactie 2013. Ingrediënten 150 g gedroogde kokos van de wereldwinkel 200 g ananas uit blik van de wereldwinkel 125 g noten, naar keuze 50 g bruine suiker 1/2 theelepel kaneel 4 … Lees verder

Geplaatst in Nagerechten, Vasten of Veertigdagentijd | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Nagerecht met ananas en kokos (Honduras)

Tortillachips met witlof (Honduras)

Recept uit Honduras. Een combinatie van de in Midden Amerika overbekende maïstortillachips en de Nederlandse witlof. In Honduras vormen maïs (tortilla’s) en bonen het basisvoedsel. Ingrediënten 16 witlof stronkjes 1 pot/blik  witte bonen -750 g 1 pot/ blik rode kidney … Lees verder

Geplaatst in Hoofdgerechten, Vasten of Veertigdagentijd, Wintertijd | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Tortillachips met witlof (Honduras)

Wereldcake

Ingrediënten 170 g meel 170 g boter 170 g suiker of honing 1 theelepel bakpoeder 60 g havervlokken 225 g gedroogde vruchten, Fair-trade – zoals abrikoos, vijg, dadel, rozijn 30 g noten zoals walnoot, hazelnoot etc 1 geplette Max Havelaar … Lees verder

Geplaatst in Gebak, Nagerechten, Wereldvoedseldag | Getagged , , , , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Wereldcake

Risotto met noten

Ingrediënten 550 g (fairtrade) snelkook rijst 250 g walnoten of andere noten  of kastanjes in stukjes 2 uien, fijngesnipperd 150 g boter 2 eetlepels olijfolie 2,5 liter groentebouillon 150 g Parmezaanse of andere oude geraspte kaas 100 g gorgonzola of … Lees verder

Geplaatst in Herfst, Hoofdgerechten, Scheppingsperiode | Getagged , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Risotto met noten

Gevulde patissons

Ingrediënten 2 patissons, ca. 1 kg 300 g wortel 2 uien 200 g venkel of bleekselderij 2 theelepels kruidenzout of bouillonpoeder snuf peper en zout 1 eetlepel Provençaalse kruiden of tijm 2 eetlepels sojasaus bakolie fair trade rijst Bereiding Snijd … Lees verder

Geplaatst in Bijgerechten, Scheppingsperiode | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Gevulde patissons

Bananenpudding

Belangrijke  exportproducten van Honduras zijn bananen en koffie. Voor een smakelijk bananenbrood zijn overrijpe fair-trade bananen geschikt. Ingrediënten 8 middelgrote  fair-trade banen, gepureerd 2 kopjes lichtbuine (riet)suiker 1 kopje margarine/zachte boter 4 eieren 10 eetlepels melk vermengd met wat citroen … Lees verder

Geplaatst in Nagerechten, Vasten of Veertigdagentijd | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Bananenpudding

Stamppot PPP: Pinda-Prei-Pompoen

Geplaatst in Hoofdgerechten, Vasten of Veertigdagentijd | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Stamppot PPP: Pinda-Prei-Pompoen