Tagarchief: Druif

Vitis vinifera

Het is één van de gezegende vruchten van het beloofde land (Deuteronomium 8,8) die naar de overvloed, het goede leven verwijzen. Als uitverkoren volk wordt Israël in de bijbel vergeleken met een wijnberg en wijnstok (Jesaja 5,7, Hosea 10,1) In het Tweede (Nieuwe) Testament wordt Jezus de ware wijnstok genoemd (Johannes 15,1-15). Van de geplette druiven wordt wijn gemaakt, die als symbool van bloed en leven, samen met brood de tekenen vormt van de maaltijd van de Heer.

St. Maartentaart met oogstproducten

Deze Martinustaart combineert de oogst van amandelen en druiven met slagroom als vulling en versiering van de taart. voor springvorm van  ca. 24 cm Ingrediënten 4 eieren 3 theelepels  warm water 125 g bloem ½ theelepel bakpoeder 5000 ml slagroom … Lees verder

Geplaatst in Gebak, Heiligen | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor St. Maartentaart met oogstproducten

Druiventaart uit het Eshkoldal

Ingrediënten 200 g bloem 100 g harde boter 1/2 theelepel zout 1-2 eetlepels bruine of rietsuiker 1 dl water Voor de vulling 1 kilo zoete druiven 3 eetlepels vloeibare honing 10 (gedroogde) vijgen of  4 granaatappels 2 eetlepels zoete witte … Lees verder

Geplaatst in Gebak, Herfst, Oogstdankdag, Zomertijd | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Druiventaart uit het Eshkoldal

Druivenvla

Ingrediënten 1 l rood druivensap 8 eetlepels suiker (eventueel) 100 g maïzena tros witte druiven Bereiding Sap (en eventueel suiker) aan de kook brengen. Binden met maïzena. In 8 kommen schenken, af laten koelen en tot slot garneren met de … Lees verder

Geplaatst in Herfst, Nagerechten, Oogstdankdag | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Druivenvla

Kip met druivensaus uit Nederland

Nederland, wijnland? Ja, meer en meer worden ook in Nederland wijnstokken geplant en druiven geoogst. Regio-voedsel dat smaakt naar de zomer! Ingrediënten 8 stukken kipfilet (scharrelkip uit de regio) 8 eetlepels boter 8 sjalotjes  of dunne preitjes, fijngehakt 2 glazen … Lees verder

Geplaatst in Herfst, Hoofdgerechten, Oogstdankdag | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Kip met druivensaus uit Nederland

Kip uit Nitra met benedictijnse druivensaus en rijst

Nitra ligt in Slowakije op een kruispunt waar de vier vertakkingen van de langste wijnroute bij elkaar komen. Daar op de berg  Zobor is een Benedictijner abdij gebouwd. Zij hadden wijn nodig voor de liturgie en maakten de wijn zo … Lees verder

Geplaatst in Herfst, Hoofdgerechten, Oogstdankdag | Getagged , , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Kip uit Nitra met benedictijnse druivensaus en rijst

Uiensoep met tijm en druiven

Ingrediënten Voor de soep 4-8 eetlepels olijf olie 600 g uien, fijngesnipperd 2 eetlepels vloeibare honing 400 ml droge witte wijn 600 ml groentebouillon 200 g druiven, wit en blauw gemengd, half doorgesneden 6 eetlepels verse tijmblaadjes pittige, geraspte  kaas … Lees verder

Geplaatst in Hoofdgerechten, Oogstdankdag, Soepen | Getagged , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Uiensoep met tijm en druiven

Koude rode druivensoep met noten

Ingrediënten 450 g rode druiven 0,9 l (bio)-yoghurt 1,2 l halfvolle melk 4 eetlepels vloeibare honing 8 eetlepels gemalen walnoten geraspte schil van 2 citroenen 4 theelepels vanille-suiker 16 halve walnoten Bereiding Wrijf de  druiven door een zeef. Klop de yoghurt … Lees verder

Geplaatst in Herfst, Oogstdankdag, Soepen | Getagged , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Koude rode druivensoep met noten

Hemelse druivensaus

September/oktober is de tijd van druiven. Druiven komen in de bijbel voor: ‘Gij zijt de ranken die goede vruchten draagt’ Tijdens het laatste avondmaal heeft Jezus Christus zijn vrede na gelaten. Zijn vrede laat hij ons na. ‘De vrede van … Lees verder

Geplaatst in Heiligen, Nagerechten, Scheppingsperiode | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Hemelse druivensaus