Tagarchief: Aardappel

Aardappelschuitjes met bieslook

Bieslook is er nu volop en het lila-paarse bolletje tussen de groene sprieten verwijst naar de aardbol waar de Heer niet meer is. Ingrediënten 1200 gram grote liefst kruimige aardappelen. 150 gram emmentaler kaas 2 bosjes bieslook – ongeveer 20 … Lees verder

Geplaatst in Hemelvaart, Hoofdgerechten, Paastijd | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Aardappelschuitjes met bieslook

Borscht  – Bietensoep koud of warm

Er zijn veel soorten bietensoepen, koud of warm. De oorsprong van de vele recepten ligt  in Rusland, Polen en andere Slavische landen. Karakteristiek is de rode kleur en het aroma. Bieten waren in de winter volop voorradig (omdat ze goed … Lees verder

Geplaatst in Kerst en kersttijd, Soepen | Getagged , , , , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Borscht  – Bietensoep koud of warm

Verrassende hutspot

Ingrediënten voor 4! personen 500 gram aardappels 3 winterwortels 2 uien 2 appels 50 gram rozijnen wat melk 1 ei zout en peper, gemalen komijn   Bereiden Schil de aardappels, snij ze in kleine stukken en doe ze onderin een … Lees verder

Geplaatst in Hoofdgerechten, Wintertijd | Getagged , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Verrassende hutspot

Borsjtsj

Rode bietensoep Deze soep van Oost-Europese origine kan de herinnering aan vakantiebestemmingen levend maken, ik at Borsjtsj voor het eerst in Krakow. Alle ingrediënten zijn gemakkelijk bij ons te krijgen en het is een gerecht dat altijd lukt! Ingrediënten 3 … Lees verder

Geplaatst in Hoofdgerechten, Pinksteren, Soepen | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Borsjtsj

Knolselderij met komijn

Knolselderij is sinds 1600 een kweekvorm van wilde selderij. Het is een groene groente die lange tijd werd beschouwd als voedsel voor de armen. Die werden dan ook wel ‘knolleneters’genoemd. in de Gouden Eeuw. Ook andere knollen, zoals koolraap, werden … Lees verder

Geplaatst in Groente, Hoofdgerechten, Vasten of Veertigdagentijd | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Knolselderij met komijn

Prei-ster met korianderzaad

Ingrediënten 8 prei-stengels, niet te dik 240 gr brie of geraspte kaas 4 á 5 eetlepels korianderzaad zout eventueel 4 eetlepels olijfolie aardappelpuree in geval van een salade eventueel vinaigrette   Bereiden Snijd de prei in de lengte doormidden. Je … Lees verder

Geplaatst in Driekoningen, Groente, Hoofdgerechten, Wintertijd | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Prei-ster met korianderzaad

Ovengerecht met prei en aardappelen

Ingrediënten 8 preien 2 kilo gram aardappelen 16 eieren 4 dl melk tijm en dillezaad boter paneermeel 600 gram geraspte kaas         Bereiden Aardappels in plakjes snijden en 2 minuten met wat zout koken, prei fijnsnijden en … Lees verder

Geplaatst in Heiligen, Hoofdgerechten, Lente, Maria | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Ovengerecht met prei en aardappelen

Lentegroene stamppot

De smaak van nieuw leven De lente brengt nieuw leven. Na alle winterse maaltijden vol kool en wortels kun je in het voorjaar snakken naar verse bladgroenten zoals spinazie, sla en raapsteeltjes. Groene symboliek Jeremia vergelijkt een gezegend mens met … Lees verder

Geplaatst in Groente, Hoofdgerechten, Lente, Pasen | Getagged , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Lentegroene stamppot

Erwtensoep 

  Ingrediënten 500 gram spliterwten 3 liter water 2 el zout 3 blaadjes gedroogde laurier 500 gram aardappels. 1 kilo prei 1 selderijknol 1 bleekselderij 1 grote winterwortel 1 bosje selderij. 1 uit grof gesneden. 4 tabletten groente bouillon   … Lees verder

Geplaatst in Carnaval, Soepen | Getagged , , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Erwtensoep 

Stamppot Boerenkool

Ingrediënten 1 ½ kilo boerenkool of 500 gram gesneden. 1 ½ kilo aardappelen Zout 2 el margarine Peper Eventueel melk.   Bereiden Stroop de kool af, was en snijd hem klein. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in … Lees verder

Geplaatst in Carnaval, Hoofdgerechten | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Stamppot Boerenkool