Tagarchief: Aardappel

Ovengerecht met prei en aardappelen

Ingrediënten 8 preien 2 kilo gram aardappelen 16 eieren 4 dl melk tijm en dillezaad boter paneermeel 600 gram geraspte kaas   Bereiden Aardappels in plakjes snijden en 2 minuten met wat zout koken, prei fijnsnijden en ook heel even … Lees verder

Geplaatst in Heiligen, Hoofdgerechten, Lente, Maria | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Ovengerecht met prei en aardappelen

Lentegroene stamppot

De smaak van nieuw leven De lente brengt nieuw leven. Na alle winterse maaltijden vol kool en wortels kun je in het voorjaar snakken naar verse bladgroenten zoals spinazie, sla en raapsteeltjes. Groene symboliek Jeremia vergelijkt een gezegend mens met … Lees verder

Geplaatst in Groente, Hoofdgerechten, Lente, Pasen | Getagged , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Lentegroene stamppot

Erwtensoep 

  Ingrediënten 500 gram spliterwten 3 liter water 2 el zout 3 blaadjes gedroogde laurier 500 gram aardappels. 1 kilo prei 1 selderijknol 1 bleekselderij 1 grote winterwortel 1 bosje selderij. 1 uit grof gesneden. 4 tabletten groente bouillon   … Lees verder

Geplaatst in Carnaval, Soepen | Getagged , , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Erwtensoep 

Stamppot Boerenkool

Ingrediënten 1 ½ kilo boerenkool of 500 gram gesneden. 1 ½ kilo aardappelen Zout 2 el margarine Peper Eventueel melk.   Bereiden Stroop de kool af, was en snijd hem klein. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in … Lees verder

Geplaatst in Carnaval, Hoofdgerechten | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Stamppot Boerenkool

Aardappelkoekjes

Ingrediënten voor 16 koekjes 1 kg aardappels  -of 600 g kruimige aardappels en 400 g zoete aardappels (bataat) 3 uien, grof geraspt 1 bosje groene kruiden – bijv. koriander of (blad) peterselie, fijn gesnipperd 1 eetlepel kerrie 2 eetlepels bloem … Lees verder

Geplaatst in Bijgerechten, Lunchhapjes | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Aardappelkoekjes

St. Laurentius gebakken vis

‘St. Lawrence fried fish’ is de naam van dit recept uit Canada. Het is afkomstig uit de kampeer-keuken: je kunt het maken met een houtvuur, een rooster en hete as. Ingrediënten Per persoon! 1 vis-filet  naar keuze 1 theelepel fijngemalen … Lees verder

Geplaatst in Heiligen, Hoofdgerechten | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor St. Laurentius gebakken vis

Grauwe erwten met varkensham

Ingrediënten 800 g grauwe erwten (24 uur geweekt) of 3 blikken kapucijners ca. 400 g (biologisch) ontbijtspek – in blokjes 4  dikke plakken ham mosterd boter 8 uien 1 kg gekookte aardappelen in plakjes zout/peper Bereiding Bij geweekte erwten: in ca. … Lees verder

Geplaatst in Heiligen, Hoofdgerechten, Vasten of Veertigdagentijd, Wintertijd | Getagged , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Grauwe erwten met varkensham

Aardappellatkes met zure room en appelmoes

Ingrediënten 2 kg vastkokende aardappels 2 uien-gesnipperd 50 gr. bloem 2 los geklopte eieren zout en peper olijfolie om te bakken     Bereiden Rasp de geschilde, ongekookte aardappels fijn en leg de geraspte aardappels in een vergiet of een … Lees verder

Geplaatst in Hoofdgerechten, Vasten of Veertigdagentijd | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Aardappellatkes met zure room en appelmoes

Groene kool met kaas

Ingrediënten 2 kg gekookte aardappels – in blokjes gesneden 4 uien 1200 gr groene kool, kort gekookt en fijngesneden 300 gr. geraspte kaas 1 dl melk olie       Bereiden Fruit de uien licht in olie. Vet een ovenschaal … Lees verder

Geplaatst in Hoofdgerechten, Vasten of Veertigdagentijd | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Groene kool met kaas

Stoofpotje  van Antonius

Olla de San Anton Een  Spaans recept waarop veel variaties mogelijk zijn. Traditioneel werd er op deze feestdag  in dorpen op een (wild) zwijn gejaagd. Het vlees werd gebruikt voor stoofpotjes. Ingrediënten 250 g witte bonen, geweekt en gekookt, of … Lees verder

Geplaatst in Heiligen, Hoofdgerechten, Wintertijd | Getagged , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Stoofpotje  van Antonius