Gebakken bonen

Palmpasen
pub-recept uit Schotland- Newcastle

Op Palmpasen worden nog steeds processies gehouden. Vroeger werd er in steden, ook in Nederland, een (houten)ezel rondgetrokken met een persoon daarop.
Na afloop warmde men zich in de pub.
Traditioneel worden in de Tyneside pub in New Castele op palmzondag gebakken bonen geserveerd.

 

Ingrediënten

duivenbonen, veldbonen,
maar ook andere bonen zijn geschikt

 

Bereiden

Laat de bonen een nacht weken.
Kook ze 20 minuten, maar zorg dat ze niet kapot koken.
Leg ze op keukenpapier/ theedoek drogen.
Bak ze daarna 2-3 minuten met boter in een koekenpan en bestrooi ze met bruine suiker.
In de pub giet men er wat rum over.

 

 

 

 

 

Dit bericht is geplaatst in Palmzondag met de tags , . Bookmark de permalink.