Categoriearchief: Voorgerechten

Witlofster

Als een goddelijk kind: licht uit het duister Ster: licht van de Eeuwige Advent: het zijn de donkere dagen voor Kerstmis. We verlangen naar licht en steken kaarsen aan, elke week één extra op de adventskrans. In huizen en kerken … Lees verder

Geplaatst in Advent, Bijgerechten, Voorgerechten, Wintertijd | Getagged , , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Witlofster

Marokkaanse bonenpuree

Deze bonenpuree heeft de smaak van Noord-Afrika en is ongehoord lekker. Heerlijk als borrelhap, als voorafje met brood, of als onderdeel van een mezze-maaltijd, een maaltijd met diverse (groente)hapjes, zoals men dat in het Midden-Oosten eet. 2 blikjes boterbonen à … Lees verder

Geplaatst in Bijgerechten, Herfst, Voorgerechten, Wereldvoedseldag | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Marokkaanse bonenpuree

Pompoen / patisson met sesampasta en brood

Ingrediënten 600 g witte flespompoen met een crèmekleurige schil of witte patisson 4,5 dl sesampasta (Tahin)- is te koop in de Oosterse winkel en in natuurvoedingswinkels 1 knoflookteentje – uitgeperst 4 eetlepels citroensap of meer 2 theelepels zout 1 theelepel … Lees verder

Geplaatst in Lunchhapjes, Scheppingsperiode, Voorgerechten | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Pompoen / patisson met sesampasta en brood

Gevulde Medjooldadels met gerookte amandel of hazelnoot

LET OP: Voor 6 personen Ingrediënten 12 biologische medjooldadels (te koop in delicatessenzaken, natuurvoedingswinkels en bij “de turk.”) 100 gram jonge smeuïge smeerbare friszure geitenkaas 40 gram gerookte amandelen of geroosterde blanke hazelnoten Bereiding Maak in de lengte van de … Lees verder

Geplaatst in Bijgerechten, Voorgerechten, Wereldvoedseldag | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Gevulde Medjooldadels met gerookte amandel of hazelnoot

‘Amuse’ kennistest

De vragen zijn opgesteld in 2008. 1. De voetafdruk van Nederland bedraagt  a. 1,7 hectare per persoon b. 4,4 hectare per persoon c. 10,2 hectare per persoon 2. Het gemiddelde percentage van het totale inkomen dat besteed wordt aan voedsel … Lees verder

Geplaatst in Voorgerechten | Reacties uitgeschakeld voor ‘Amuse’ kennistest

Bonensalade

Ingrediënten 500 g bonen  of linzen, gekookt of uit blik 1 eetlepel rode (wijn)azijn 60-80 ml extra vergine olijfolie 2-4    fijngehakte rode  ui of sjalot ca. 20 g gehakte verse peterselie of selderij – of jong zevenblad uit de tuin … Lees verder

Geplaatst in Salades, Vasten of Veertigdagentijd, Voorgerechten | Getagged | Reacties uitgeschakeld voor Bonensalade

Prei-gember tarte tatin

Voor een quichevorm van 28-30 cm: 5 plakjes (diepvries) bladerdeeg 650 g prei -dunne preitjes- 100 g geitenkaas of zachte blauwe kaas 5 cm gemberwortel- geraspt of geperst met knoflookpers 3 eetlepels honing 3 eetlepels water 40 g boter zout … Lees verder

Geplaatst in Lunchhapjes, Voorgerechten, Wintertijd | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Prei-gember tarte tatin

Pastinakenkoekjes

Geplaatst in Voorgerechten, Wintertijd | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Pastinakenkoekjes

Boerenkool tapas

Geplaatst in Voorgerechten, Wintertijd | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Boerenkool tapas

Geroosterde tilapia of forel met mierikswortelmayonaise

Geplaatst in Kerst en kersttijd, Voorgerechten | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Geroosterde tilapia of forel met mierikswortelmayonaise