Categoriearchief: Soepen

Sterrensoep met pastinaak

Sterren, ze horen erbij in de tijd van Advent, Kerst en Epifanie. In de Advent – als de nachten langer en donkerder worden-  herinnert een ster aan het  goddelijk licht dat zich openbaart met de komst van Jezus. We zien … Lees verder

Geplaatst in Kerst en kersttijd, Soepen | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Sterrensoep met pastinaak

Kokos en rode bieten – soep

Zoeken naar smaakvolle wegen voor de Geest van God? Een rode bieten soep met kokos… Rode soep opdat bijvoorbeeld in de herfstdagen waar volop geoogst wordt, de Geest niet dooft. De rode kleur van deze bieten soep herinnert aan de … Lees verder

Geplaatst in Herfst, Soepen, Vredesweek | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Kokos en rode bieten – soep

Feestelijke groene groentensoep

De tuin, het groen in de zomer,  haar verbondenheid met de aarde en de hemel, dat is waarom  we het recept van deze feestelijke groene soep uit haar boek geven. Ingredienten 8oo g grof gehakte groene bladeren van bijv.  spinazie, snijbiet, … Lees verder

Geplaatst in Heiligen, Soepen | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Feestelijke groene groentensoep

Benedictus uiensoep met tijm

Rond de naamdag van St. Benedictus (11 juli) worden de eerste verse uien geoogst. ‘Benedict macht Zwiebeln dick’, zegt men in Zwitserland. Ingrediënten 6 eetlepels olijfolie 600 g uien, fijn gesnipperd 2 eetlepels vloeibare honing 1 liter groente bouillon 8 dikke … Lees verder

Geplaatst in Heiligen, Hoofdgerechten, Soepen | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Benedictus uiensoep met tijm

Gebonden mosterdsoep

Ingrediënten 40 g boter 80 g bloem 2 l bouillon of water met ene laurierblad 5 eetlepels Franse mosterd 6 eetlepels room 5 eetlepels gembersiroop (vocht uit een potje gekonfijte gember) 4 theelepels zout     Bereiden Maak van de … Lees verder

Geplaatst in kies een goede categorie!, Soepen, Vasten of Veertigdagentijd | Getagged | Reacties uitgeschakeld voor Gebonden mosterdsoep

Spinaziesoep met crème fraîche 

Ingrediënten 4 eetlepels olijfolie 4 sjalotten, gesnipperd tijm 2 laurierbladeren 1 kg spinazie 1,5 l bouillon of blokjes kippenbouillon 2 dl crème fraîche zout   Bereiden Verhit de olijfolie op een matig vuur met de kruiden en de sjalotten 2-3 … Lees verder

Geplaatst in Lente, Soepen, Vasten of Veertigdagentijd | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Spinaziesoep met crème fraîche 

Katersoep

  In Bazel is deze soep in de vroege morgen na het carnaval verkrijgbaar.   Ingrediënten 60 g boter 100 g meel 2 l bouillon 1 ui, niet gepeld maar waarin 2 laurierbladeren en 6 kruidnagelen gestoken worden 2 stukjes … Lees verder

Geplaatst in Lente, Soepen, Vasten of Veertigdagentijd | Getagged | Reacties uitgeschakeld voor Katersoep

Soep van lentegroen

Ingrediënten voor 1 1/2 liter soep 6 dl bouillon 500 gr vers lentegroen – bijvoorbeeld spinazie, rucola, kervel, waterkers of   uit de natuur hoefblad, zuring, brandnetel, zevenblad 1 ui 2 aardappelen 1 prei 50 gr boter   Bereiden Snipper … Lees verder

Geplaatst in Soepen, Vasten of Veertigdagentijd | Getagged , , , , , , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Soep van lentegroen

Soep van de rode aarde

Linzensoep                  Ingrediënten                  1 1/2 liter bouillon 175 gr rode linzen 5 uien 75 gr krenten 1 eetlepel olijfolie 1 theelepel kerrie     Bereiden … Lees verder

Geplaatst in Soepen, Vasten of Veertigdagentijd | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Soep van de rode aarde

Witte bonensoep

Ingrediënten voor 1 1/2 liter soep 1 1/2 liter bouillon 175 gr witte bonen, een nacht geweekt 3-4 eetlepels olijfolie 3 aardappelen   voor de pesto 100 gr paardenbloemblad 9 eetlepels olijfolie 3 eetlepels pompoenpitten 2 tenen knoflook 1 eetlepel … Lees verder

Geplaatst in Soepen, Vasten of Veertigdagentijd | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Witte bonensoep