Categoriearchief: Lunchhapjes

Aardappelkoekjes

Ingrediënten voor 16 koekjes 1 kg aardappels  -of 600 g kruimige aardappels en 400 g zoete aardappels (bataat) 3 uien, grof geraspt 1 bosje groene kruiden – bijv. koriander of (blad) peterselie, fijn gesnipperd 1 eetlepel kerrie 2 eetlepels bloem … Lees verder

Geplaatst in Bijgerechten, Lunchhapjes | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Aardappelkoekjes

Tarwegriescake

met courgette en rozemarijn   Snijd de courgettes in de lengte door midden. Verwijder met een lepel de zachte pulp in het midden met de zaden. Snijd een aantal dunne plakken van de courgettes met de kaasschaaf. Leg een rozemarijntakje … Lees verder

Geplaatst in Brood, Hoofdgerechten, Lunchhapjes, Ontbijt | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Tarwegriescake

Sodabrood

‘snel’ brood Meng de droge ingrediënten in een grote beslagkom. Klop het ei met de karnemelk en voeg dit bij het deeg in de beslagkom. Meng het geheel tot een deeg, eerst met een vork, later met de handen. Het … Lees verder

Geplaatst in Brood, Hoofdgerechten, Lunchhapjes, Ontbijt | Reacties uitgeschakeld voor Sodabrood

Pelgrimsbrood

Snel,het hoeft niet te gisten, en eenvoudig te maken. Ingrediënten 175 g volkorenmeel 50 g patentbloem 75 g havermout 1 theelepel zuiveringszout (natriumbicarbonaat) 1 theelepel zout 1 theelepel suiker 1 ei 250 ml karnemelk   Bereiden Meng de droge ingrediënten. … Lees verder

Geplaatst in Brood, Lunchhapjes, Pelgrimage | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Pelgrimsbrood

St. Jozefzaagsel

Ingrediënten 1 kop droog broodkruim 4 theelepels olie 6 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas 4 eetlepels krenten of rozijnen 1/2 eetlepel geplette peperkorrels/ of peper naar behoefte ½ eetlepel kaneelpoeder gedroogde oregano Bereiding Vermaal alles in een keukenmachine. Het mengsel is … Lees verder

Geplaatst in Hoofdgerechten, kies een goede categorie!, Lente, Lunchhapjes | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor St. Jozefzaagsel

Salade met gevulde dadels

Ingrediënten Per persoon: 5 dadels 1 volle eetlepel roomkaas of geitenkaas 6 grof gehakte blanke amandelen ¼ theelepel kardemom en snufje peper     Bereiden Snijd de dadels open. Vermeng de ingrediënten tot en stevig smeersel en lepel of spuit … Lees verder

Geplaatst in Bijgerechten, Lunchhapjes, Palmzondag, Salades, Vasten of Veertigdagentijd | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Salade met gevulde dadels

Johannesbroodrepen

Johannes de Doper leefde als asceet en boete-prediker in de woestijn van honing en sprinkhanen. De johannesbroodboom, Ceratonia silique, heeft grote peulen met bonen die als voedsel dienen. Carob is een chocolade die gemaakt is uit deze bonen. Deze chocolade … Lees verder

Geplaatst in Gebak, Heiligen, Lunchhapjes, Zomertijd | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Johannesbroodrepen

Asperges met kaas – St. Jan

Ingrediënten 1 kg asperges 50 gr boter 50 gr bloem 600 ml melk 200 g geraspte kaas (oud/belegen) of bijvoorbeeld gruyère) 6 eieren, dooier en wit scheiden snuf zout, nootmuskaat en peper boter om een ovenschaal in te vetten   … Lees verder

Geplaatst in Heiligen, Lunchhapjes, Zomertijd | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Asperges met kaas – St. Jan

Omelet met asperges – St. Jan

Ingrediënten 0,8 kg asperges (wit geschild of groen) 150 g boter 6 eetlepels olijfolie 10 eieren zout en peper Bereiding Snijd (alleen de zachte delen) van de asperges in kleine stukjes. Smelt de boter en olie in een of meer … Lees verder

Geplaatst in Heiligen, Lunchhapjes, Zomertijd | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Omelet met asperges – St. Jan

Pompoen uit de oven met Nigellazaad en kaas (lunchgerecht)

1 middelgrote pompoen. 2 grote bol knoflook, tenen losgemaakt maar niet geschild. 4 grote rode uien, gepeld en in 8 gesneden. 2 takjes verse salie 2 takjes verse tijm 6 eetlepels nigellazaad (driehoekige zwarte zaadjes, veel gebruikt in de oosterse … Lees verder

Geplaatst in Herfst, Lunchhapjes, Oogstdankdag, Scheppingsperiode | Getagged , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Pompoen uit de oven met Nigellazaad en kaas (lunchgerecht)