Categoriearchief: Scheppingsperiode

Midden Oosterse zoete tomatendip

  Ingrediënten 1 blik gepelde tomaten 2 eetlepel olijfolie 1 theelepel kaneel 1 eetlepel honing 1 eetlepel maïzena Snufje zout     Bereiden Doe de inhoud van het blik in een pannetje met de olijfolie, kaneel, honing en zout. Zie … Lees verder

Geplaatst in Bijgerechten, Herfst, Oogstdankdag, Scheppingsperiode, Vasten of Veertigdagentijd, Wereldvoedseldag, Zomertijd | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Midden Oosterse zoete tomatendip

Veganistische pasta

Ingrediënten Let op! Veganisten gebruiken pasta zonder eieren 800 g à 1 kg. pasta naar smaak 8 eetlepels olijfolie 2 uien 4 teentjes knoflook 2 aubergines 2 courgettes 2 pakken gezeefde tomaten/passata à 400 ml. 200 g ontpitte gedroogde pruimen … Lees verder

Geplaatst in Herfst, Hoofdgerechten, Scheppingsperiode | Getagged , , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Veganistische pasta

Pompoen uit de oven met Nigellazaad en kaas (lunchgerecht)

1 middelgrote pompoen. 2 grote bol knoflook, tenen losgemaakt maar niet geschild. 4 grote rode uien, gepeld en in 8 gesneden. 2 takjes verse salie 2 takjes verse tijm 6 eetlepels nigellazaad (driehoekige zwarte zaadjes, veel gebruikt in de oosterse … Lees verder

Geplaatst in Herfst, Lunchhapjes, Oogstdankdag, Scheppingsperiode | Getagged , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Pompoen uit de oven met Nigellazaad en kaas (lunchgerecht)

Herfstsalade van pompoen, noten en venkel

  Ingrediënten 8 dunne plakken pompoen met stevig vruchtvlees ongeschild. 2 theelepels tijm of 2 eetlepels salieblaadjes. Olijfolie 2 bollen knoflook 2 middelgrote venkelknollen, overdwars in dunne plakken gesneden. 4 middelgrote gekookte rode bieten, in partjes 4 eetlepels walnoten grof … Lees verder

Geplaatst in Herfst, Hoofdgerechten, Oogstdankdag, Salades, Scheppingsperiode | Getagged , , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Herfstsalade van pompoen, noten en venkel

Franciscaanse droom

Dit nagerecht gebruikt de francisaan en kloosterkok van de minderbroeders in Megen bij een Franciscusfeest. De amandelen en de bitterkoekjes doen denken aan de amandelkoekjes die vrouwe Jacoba bij hem bracht toen Franciscus stervende was. De witte kleur is de … Lees verder

Geplaatst in Heiligen, Nagerechten, Scheppingsperiode | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Franciscaanse droom

Hemelse druivensaus

September/oktober is de tijd van druiven. Druiven komen in de bijbel voor: ‘Gij zijt de ranken die goede vruchten draagt’ Tijdens het laatste avondmaal heeft Jezus Christus zijn vrede na gelaten. Zijn vrede laat hij ons na. ‘De vrede van … Lees verder

Geplaatst in Heiligen, Nagerechten, Scheppingsperiode | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Hemelse druivensaus

Aardse witte rijst met groenten

Rijst en groenten komen uit de aarde: ‘dat de diepe vrede van de aarde met jou mag zijn en over je mag komen’ Ingrediënten 500 gram witte rijst 4  uien 2 wortels 2 gele paprika 2 teentje knoflook 2 kg … Lees verder

Geplaatst in Heiligen, Hoofdgerechten, Scheppingsperiode | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Aardse witte rijst met groenten

Watervis in oven

Vis komt uit water: zeeën en rivieren dat die vrede met jou mag zijn. Ingrediënten 1 kg kabeljauw (met msc-label) of ander verantwoorde vis 2 theelepels komijnpoeder snuf peper snufje zout 2 theelepel knoflook poeder 2 theelepel paprika poeder Voor … Lees verder

Geplaatst in Heiligen, Hoofdgerechten, Scheppingsperiode | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Watervis in oven

Spelt-groenten ovenschotel

500 g speltgort 1 l water 2 uien(gesnipperd) (2 teentjes knoflook) 1,5 kg fijngesneden groenten van het seizoen: in de herfst bijvoorbeeld wortel, broccoli, courgette, venkel, bonen snuf zout De saus: 60 g boter 4 eetlepels bloem 1 l melk … Lees verder

Geplaatst in Hoofdgerechten, Scheppingsperiode | Getagged , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Spelt-groenten ovenschotel

Speltburgers met groenten

Ingrediënten 2 uien boter 3 koppen speltkorrels 4 kleine eieren 2 kg groenten van het seizoen; – fijngeraspt of in de keukenmachine vermalen. -In de herfst bijvoorbeeld wortel, venkel, courgette, aubergine, bleekselderij, bloemkool, broccoli of bonen 150 g speltbloem verse … Lees verder

Geplaatst in Hoofdgerechten, Scheppingsperiode | Getagged , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Speltburgers met groenten