Categoriearchief: Gebak

CHERUBIJNTJES

Rond de hele Middellandse Zee worden er stapels van verkocht. Het zijn bepoederde spritsjes, maar dan wel heel anders dan we gewend zijn. Overal heeft het koekje ongeveer dezelfde naam: ghurajiba (Syrië, Libanon), ghorabiyya (Egypte), gurabiye (Balkan, met honing), kurabiye (Turkije), koerabithes (Griekenland), lghriba (Marokko), ghraiba (Tunesië), ghiraiba (Golfstaten). Het heerlijk brosse koekje gaat door voor … Lees verder

Geplaatst in Gebak | Reacties uitgeschakeld voor CHERUBIJNTJES

Magdalena-vingers

Naar Maria’s vinger zijn deze koekjes uit een negentiende-eeuws Duits kookboek genoemd. Haar reliek, een vingerbeentje, ligt in de crypte van de Sainte Madeleine.   Ingrediënten voor ca 24 stuks, (3 x 8) 150 gram boter 150 gram bastersuiker 3 … Lees verder

Geplaatst in Gebak, Heiligen | Getagged | Reacties uitgeschakeld voor Magdalena-vingers

Pinksterpakketjes met aspergesalade

Een traditioneel Roemeens recept. Pinksteren, het feest van Heilige Drievuldigheid, noemt men, in de stad Czernowitz, tegenwoordig Tscherniwzi, in het westen van Oekraïene, de ‘Groene Feestdagen’. Kerken en huizen worden dan versierd met berkengroen en berkenbast en op de zaterdag … Lees verder

Geplaatst in Bijgerechten, Brood, Gebak, Lunchhapjes, Pinksteren | Getagged , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Pinksterpakketjes met aspergesalade

Frambozentaart

Ingrediënten Vruchtentaartbakvorm inhoud 500cl / doorsnee 22 cm Voor de gebakken bodem: 35 gr boter 1 ei 50 gr suiker 1 zakje vanillesuiker 85 gr zelfrijzend bakmeel mespunt zout scheutje melk Vulling: 2 doosjes frambozen beetje smeerbare roomkaas wat suiker … Lees verder

Geplaatst in Gebak, Taart, Zomertijd | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Frambozentaart

Pieterkoeken

St. Pieter kruid- en mangelkoeken De Pieterkoeken werden verkocht om te eten, cadeau te geven of om aan de loterij mee te doen.Vanwege dat laatste heetten de koeken ook wel lotskoeken. In het Leeuwarder Nieuwsblad schrijft de heer Van der … Lees verder

Geplaatst in Gebak, Wintertijd | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Pieterkoeken

Karwijkoeken

Koeken met zaden van hoop. Hoop….dat straalt het kind Jezus uit, dat als Licht voor de wereld wordt herkend. Die hoop zit ook verborgen in zaden die aan de aarde worden toevertrouwd. Aan Simeon, een rechtvaardige en vrome man, was … Lees verder

Geplaatst in Epifanie, Gebak | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Karwijkoeken

Hazelnootkoeken

In de herfst vallen als eerste de hazelnoten en daarna de walnoten. Eekhoorns uit het bos weten de bomen in onze tuinen snel te vinden. Ze rennen in de bomen heen en weer met noten om die elders in het … Lees verder

Geplaatst in Gebak, Heiligen, Herfst | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Hazelnootkoeken

Olijvencake met rozemarijn

Olijven De olijfboom is een van de acht genoemde zegeningen in het land van de bijbel. Het wordt als beeld gebruikt door de profeten Jeremia, Hosea en in de brief aan de Romeinen. In psalm 52 is de boom beeld … Lees verder

Geplaatst in Gebak, Herfst, startzondag, Vredesweek | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Olijvencake met rozemarijn

Chocolademousse met zomervruchten

Op adem komen: Je kunt de tijd nemen om de ‘adem Gods’ te ervaren, om tot diep in je binnenste te voelen dat je mag leven. Wat is het heerlijk om in een tuin of langs de weg zomaar te … Lees verder

Geplaatst in Gebak, Zomertijd | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Chocolademousse met zomervruchten

Taart uit de timmermanswerkplaats

In Italië wordt op 19 Maart op het feest van St. Jozef ook vaderdag gevierd. Zeker in zuid Italië. In Napels wordt deze dag ook de dag van de bouwvakkers genoemd; Jozef de vader van Jezus was een timmerman. Ze … Lees verder

Geplaatst in Gebak, Heiligen, Lente, Taart | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Taart uit de timmermanswerkplaats