Agapè-vismaaltijd : Tonijnsalade met verse venkel

De startdag kan herinneren aan de eerste christenen en op welke wijze zij hun leven gestalte gaven door ‘bij elkaar thuis het brood te breken en hun maaltijden te gebruiken in een geest van eenvoud en vol vreugde’ -Handelingen 2 vers 46.

De gemeenschappelijke maaltijd werd wel een liefdemaal ofwel Agapèmaal genoemd.
De soberheid was een daad van stil verzet tegen de overdadigheid van de machthebbers.

Omdat vis een verwijzing naar Jezus is en vis het vlees van de armen was, nam men aan dat bij het brood vaak vis werd gegeten, aangevuld met groenten van het seizoen.

 

Ingrediënten

400 gr tonijn uit blik
2 venkel knollen
250 gr rozijnen
4 augurken
4 gesneden appels
sla ter garnering

dressing:
300 ml olijfolie
2 eetlepels mosterd
2 theelepels honing
zout en een scheutje azijn.

 

Bereiden

Meng alle ingrediënten, in fijne stukjes, door elkaar en roer de dressing erdoorheen.

 

Recept:
De smaak van geloof, recepten uit de bijbel
Vrienden van Museumpark Oriëntalis
handreiking bij themadag 15 april 2007

 

Dit bericht is geplaatst in Hoofdgerechten, Salades, Scheppingsperiode met de tags , , , , , , . Bookmark de permalink.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

6 + 2 =

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.