Suikerboter met yoghurt

Tijdens een vrouwendag, georganiseerd door het Mgr. Schrijnenhuis in Roermond,
vertelt mevrouw Nijssen-Reijnen:

‘We hadden thuis een groot gezin van 8 kinderen. Veel geld om snoep te kopen was er niet. Vaak smolt mijn moeder met feestdagen of op zondagen suiker in een pannetje op het fornuis. Daar deed ze dan wat boter door. Ze bracht het langzaam aan de kook tot de suiker helemaal was opgelost. Dan goot ze het uit op een grote houten plank. Het had een prachtige goudgele kleur.
Als het afgekoeld was sloeg ze het stuk in brokken. Ik doe dat nog steeds, maar gebruik de brokken niet als snoepjes maar als strooisel om een bakje yoghurt feestelijk te versieren.’

Met het strooisel kun je een figuurtje zoals een ster maken.

 

 

 

 

Dit bericht is geplaatst in Kerst en kersttijd, Nagerechten met de tags . Bookmark de permalink.