Advent

Paars is de liturgische kleur voor advent, de vier weken voor het kerstfeest.
Puperpaars is in de bijbel de kleur van koningsmantels omdat de kleurstof, afkomstig van purperslakken, zeer kostbaar was. Ook wordt deze kleur gebruikt door hogepriesters voor hun efod, een soort borstbekleding.

Advent betekent voor gelovigen een ‘koning’ verwachten van een andere orde dan in de wereld van rijkdom en macht. Een koning die niet hoog te paard zit. Jezus zal op een ezel tegen het paasfeest Jeruzalem binnenrijden. Een ‘koning’ die als een kwetsbaar arm kind in een stal geboren wordt.

Advent betekent letterlijk komst en staat in het teken van het voorbereiden op de komst van Jezus naar de aarde. Paars is de kleur van bezinning en soberheid.
Vanouds was de Adventstijd een vasten- en bezinningstijd voor de gelovigen.
Als verwijzing naar die ‘rechtvaardige koning van kwetsbaren’ waarvan christenen met kerst zijn geboorte herinneren, is met name gekozen voor recepten met paarse kleuren.

 

Paarse wintergroenten zijn  rodekool, rode ui en biet

 

 

 

Recepten bij Advent

soep
– Bietensoep 

salade
– 
Rodekoolsalade met appel-vinaigrette saus
Rode kool salade

bijgerecht
– Rode bieten carpaccio

groentegerecht
– Geroosterde bietjes met appel en geitenkaas

 

Ondergrondse wintergroenten

Advent, de donkere dagen voorafgaand aan de midwinternacht.
Met een koud en stil verwachten naar nieuw leven dat nog niet zichtbaar is.
In het verborgene, in de nacht wordt nieuw leven voorbereid zoals een
kind zich vormt in de donkere baarmoeder.

Klik hier voor recepten met deze symboliek