Zomer

ACTUEEL : In verscheidene rubrieken zijn nieuw recepten toegevoegd. In deze zomerrubriek bijvoorbeeld de recepten voor het feest van Sint Jan. Daarnaast zijn we druk bezig om bij elk ingrediënt een doorklikbare pagina te maken. Zowel van uit de wolk met ingrediënten in de rechterkolom als vanuit de recepten wordt dit mogelijk. Klikt u eens op het ingrediënt “appel“. Dan krijgt u een voorproefje hoe dit gaat worden.

De zomer is de tijd dat de natuur in bloei staat. Alle bloemen komen uit en vele soorten vruchten worden er geoogst. Hier zijn allerlei gerechten mee te bedenken. Vruchten zijn toepasbaar in voorgerechten, hoofdgerechten en natuurlijk in toetjes en gebak. Ook onderweg, bijvoorbeeld op pelgrimage zijn vruchten ideaal, zowel om te vinden, als om mee te nemen.

Kerkelijk gezien begint de zomer met de feestdag van Johannes de Doper op 23 juni en loopt door tot eind september. Hoogfeesten als Maria ten hemelopneming vallen ook in deze periode.klein-CIMG3273

Bij het feest van Sint Jan op 24 juni zijn verschillende recepten te vinden:
Johannesbroodrepen
Omelet met asperges
Kaas met asperges

Santiagokoekjes horen bij het feest van Jacobus de Meerdere

Bij het feest van Maria ten Hemelopneming valt te denken aan:

Breekbrood
Druiventaart uit het Eshkoldal

In de zomer is het ook fijn om af en toe te picknicken. Een lekkere radijssalade op brood is dan een goed idee.

.