Welkom

 

De site Samen eerlijk eten geeft recepten met seizoensgroenten van dichtbij huis, geïnspireerd door katholieke en protestantse tradities in het liturgisch jaar.

Actueel:

Herfst

De hoeveelheden in de recepten zijn berekend op 8 personen tenzij het anders staat aangegeven. Dit met name voor eetgroepen waarvoor de gezamenlijke maaltijd aanleiding kan zijn tot verdieping en inspiratie.

Op de site is aandacht voor koken rond:

  • het kerkelijk jaar, met recepten ook uit andere Europese landen en streek-tradities
  • bijbelteksten en thema’s waarbij ook aandacht is voor de joodse en arabische keuken
  • seizoensproducten met het oog op duurzaamheid

Met duurzame recepten bedoelen we recepten:

  • met groenten en vruchten die bij het seizoen passen en zo mogelijk vers uit de vollegrond in de eigen omgeving komen.
  • met ingrediënten die, wanneer ze van buiten Europa komen, zoveel mogelijk via Fair Trade, natuurvoedingswinkels en wereldwinkels te verkrijgen zijn
  • die zonder al te veel energie te bereiden zijn
  • die sober en smakelijk zijn

We hopen dat de informatie ook voor al die mensen die zo zorgvuldig mogelijk met de aarde om willen gaan, in huislijke kring of daarbuiten, een handreiking en inspiratiebron mag zijn.

Er zullen regelmatig nieuwe recepten verschijnen.
Komt u gerust eens terug om nog meer inspiratie op te doen
en lekker te koken daarna.