Herfst

Herfst

HERFSTRECEPTEN

- bekijk ze direct

NIEUW: Bannock - speciaal om te eten op 29 september – Michaëlsdag, het feest van de aartsengelen.

De herfst is soms vriendelijk,  zonder grote overgang van nazomer naar stille dagen met mist en lage zon, maar soms fel met stormen en regens. De oogst van  roodfruit, bessen en druiven en van de vruchten uit de boomgaard, appels en peren, de oogst van de slachtmaand november.

De tijd van 1 september tot  4 oktober, wordt in kerken ook wel ‘periode voor de schepping‘ genoemd, omdat de Europese kerken in die tijd extra aandacht willen schenken aan natuur en milieu en de bedreiging daarvan.

De start van een nieuw kerkelijk seizoen in september kan met een startzondag gevierd worden. Ook kan er speciale aandacht zijn voor zieken en de vredesweek in september.
In oktober of november zijn er vaak speciale vieringen rond de oogst, in de protestante kerken, meestal op een woensdagavond. Dit is de dankdag voor gewas en arbeid. Bekend zijn ook de wereldvoedseldag op 16 oktober en de oogstdankdag.

De laatste zondagen van het liturgisch jaar, tijdens de voleindigingszondagen, vormen de periode waarin we onze vergankelijkheid onder ogen zien.
Op 1 en 2 november vieren we in katholieke kerken hen die opgenomen zijn in Gods heerlijkheid en herdenken we onze overledenen. In protestante kerken is die gedachtenisviering vaak op de laatste zondag van het liturgisch jaar, voor advent begint.

Nieuw toegevoegde recepten:

Voor deze herfsttijd zijn weer nieuwe recepten geplaatst.
Zoals de Groene vrede - kikkererwten met andijvie
Pompoen uit de oven met nigellazaad en kaas
Veganistische pasta
Midden-Oosterse zoete dipsaus
Wortel-gemberballetjes (borrelhapje)

En een tweetal salades:
De aardappelsalade die herinnert aan Theresia van Avila.
en een Herfstsalade met pompoen, noten en venkel

 

Er vallen verschillende katholieke heiligendagen in de herfst.

29 september – St. Michaëlsdag (het feest van de aartsengelen) – In Engeland eet men dan Bannock

4 oktober – Franciscus van Assisi – Voor zijn dag bevat de site een nagerecht:  Italiaanse droom. Recepten die reeds op de site stonden kunt u vinden onder de betreffende tijden in de herfst.

 

.